想必很多刚开始接触茶的朋友们都闹过不少笑话，比如有人将安吉白茶归为白茶一类，喝完之后还感概两句:这白茶挺好喝。
殊不知，若是遇上不懂茶的人，对方一听而过，两厢无事，但若遇上懂茶的人，那便啼笑皆非，让人接话不是，不接话也不好了。
所以，今天这篇文章，主要分享一些容易弄错的有关茶叶的10个常识，各位茶友们可以来看看，看你们是否都知道。
《1》
孔夫子云，食不厌精，烩不厌细，意思是饮食越精致，越精细，越好。
对于茶，同样如此，了解的信息越多，越好。
知识点一:安吉白茶是白茶?
答案:
安吉白茶不是白茶。
虽然名字中含有“白茶”二字，“真实身份”却是妥妥的绿茶，用绿茶加工工艺制成，其白色，是因为加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树，跟白茶是两种不同的茶类。
知识点二:中国六大茶叶分类按什么来划分?
答案:
我国六大茶叶的分类是按发酵程度来划分的，分为不发酵茶、轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。
《2》
知识点三:大红袍是红茶?
答案:
“大红袍”，一听名字中含有“红”字，就有茶友认为大红袍是绿茶，其实它跟“安吉白茶”的茶名一样，容易让人产生误会。
事实上，跟安吉白茶不是白茶一样，大红袍同样不是红茶，而是正宗的乌龙茶。
知识点四:铁观音是绿茶?
答案:
很多人把铁观音当成绿茶，其实这是错误的。
铁观音是属于乌龙茶，和大红袍、水仙、肉桂等属于同个茶叶种类。
知识点五:普洱茶是红茶?
答案:
普洱茶不是红茶，而是黑茶 。
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定，因此，一般将普洱茶归为六大茶类中的黑茶类。
《3》
知识点六:君山银针是白茶?
答案:
君山银针不是白茶。
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针;而白茶，主要产地在福鼎和政和，根据采摘标准的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉。
知识点七:抹茶是磨碎的绿茶?
答案:
抹茶不是磨碎的绿茶，而是一种特殊工艺的茶粉。
抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，抹茶的加工方法是研磨。抹茶更多的用于加工业。
知识点八:“Black tea”到底是红茶还是黑茶?
答案:
“Black”是黑色的意思，粗通英语的人都知道，那么我们常喝的红茶为什么翻译为英文之后叫“Black tea”呢?究竟是我们英语不好，还是外国人翻译有误?
其实是这样的，红茶是最早出口欧洲的茶类，我们都知道红茶，例如正山小种，干茶的颜色是黑色的，所以当时的外国人就称呼其为“Black tea”了，并且一直沿用至今。
《4》
知识点九:所谓的传统制法的铁观音属于哪种香型?
答案:
传统制法的铁观音发酵、烘焙适度，属于浓香型;
新工艺的轻发酵铁观音属于清香型;
而陈香型的是陈年铁观音才有的香型。
知识点十:哪种茶叶的制作不需要杀青和揉捻?
答案:
大部分茶叶的制作过程都需要杀青和揉捻整形，但是白茶却不需要。
白茶只经过晒或文火干燥，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈。
关于茶叶容易搞混淆的10个知识点，都在这里了。
各位茶友们，看看你还有哪些没弄清楚，再学一下哦!
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发表于 2018-10-22 07:31:35
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