白茶需要避光保存吗？

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居家达人 2018-10-07 21:20

不管任何茶叶，在存茶的时候，少不了遮光保存，尤其是保存白茶时，一定要注意遮光保存，如果不遮光保存，会有什么后果？

当然是让心爱的白茶变质，导致不能喝，最后的结果是，您用大把的钞票买回来的白茶就要打水漂了，光照，本身是一种能量物质，会分解茶叶中的营养物质，如氨基酸、茶多酚、维生素等物质被分解，从而失去风味，不再具备饮用价值，光照的分解作用，大家也不陌生，比如一件物品长期和光线接触，就会出现褪色的情况。



你在保存白茶的时候，若是暴露在光源下，您会很明显的看出白茶颜色的变化，当白茶的色素被剧烈氧化后，将会变成红色、深褐色，颜色深，经过长时间光照后的白茶，再冲泡，口感发生很大的变化，喝着比较寡、淡、薄，甚至还有苦涩味，口感从之前的满分直线下降至负数，更可笑的是，有些半路出家的茶掌柜，连白茶的特性都没掌握好，就用透明的玻璃罐来保存白茶，这不，沐姵的朋友就遇见这样一件事。



一位深圳的小姐姐，为自己新买的白茶，采购了一批玻璃茶叶罐，将白茶装的满满的，透过玻璃罐可以看到白茶的模样，看着的确让人赏心悦目，沐姵直接回了一句，这样保存白茶容易让白茶变质！小姐姐大惊，为什么？我身边的朋友就是卖白茶的，我看这玻璃罐存放白茶挺好看的，我才下手买的玻璃茶叶罐，的确，我们又遇见了一个误导他人的茶掌柜！



沐姵在此强调一遍：不论您是长期存茶还是日常喝茶，玻璃罐都不适合保存白茶，第一，玻璃罐是透明的不具备遮光性，第二，玻璃罐密封性欠佳，这两点，都是对存茶的致命伤害，不遮光，前文已提到，会使白茶内在的营养物质被分解，最终导致茶汤口感变淡，香气消失，而不密封，更是一大杀手！在一个不密封的环境下，空气中的水汽，异味便会趁乱进入罐子里，为非作歹，白茶吸收异味和水汽的直接后果，使白茶变质。



正确做法，要满足五个基本要求：遮光、密封、干燥、无异味、阴凉保存，做到这些白茶才能长久保存，存茶容器，最基本要求，要符合“干燥”、“密封”，储存白茶最便捷、最好用的，就是是三层包装法，需要准备的材料有铝箔纸、塑料袋、纸箱，步骤操作，最里层用铝箔袋，中间用食品级塑料袋，最外层用纸箱，最后用透明胶带将纸箱四周封闭，这样组合包装，可以完美的符合白茶储存的各种需求，而且非常的经济实惠，容易操作。