容易混淆的10个茶叶知识

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容易混淆的10个茶叶知识，喝茶之人不懂，那就囧大了！
陳家茶叶 2018-06-27 13:48:06
容易混淆的10个茶叶知识，喝茶之人不懂，那就囧大了！
想必很多刚开始接触茶的朋友们都闹过不少笑话，比如有人将安吉白茶归为白茶一类，喝完之后还感概两句：这白茶挺好喝。

殊不知，若是遇上不懂茶的人，对方一听而过，两厢无事，但若遇上懂茶的人，那便啼笑皆非，让人接话不是，不接话也不好了。

所以，今天这篇文章，主要分享一些容易弄错的有关茶叶的10个常识，各位茶友们可以来看看，看你们是否都知道。

容易混淆的10个茶叶知识，喝茶之人不懂，那就囧大了！
《1》

孔夫子云，食不厌精，烩不厌细，意思是饮食越精致，越精细，越好。

对于茶，同样如此，了解的信息越多，越好。

知识点一：安吉白茶是白茶？

答案：

安吉白茶不是白茶。

虽然名字中含有“白茶”二字，“真实身份”却是妥妥的绿茶，用绿茶加工工艺制成，其白色，是因为加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树，跟白茶是两种不同的茶类。

知识点二：中国六大茶叶分类按什么来划分？

答案：

我国六大茶叶的分类是按发酵程度来划分的，分为不发酵茶、轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。

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《2》

知识点三：大红袍是红茶？

答案：

“大红袍”，一听名字中含有“红”字，就有茶友认为大红袍是绿茶，其实它跟“安吉白茶”的茶名一样，容易让人产生误会。

事实上，跟安吉白茶不是白茶一样，大红袍同样不是红茶，而是正宗的乌龙茶。

知识点四：铁观音是绿茶？

答案：

很多人把铁观音当成绿茶，其实这是错误的。

铁观音是属于乌龙茶，和大红袍、水仙、肉桂等属于同个茶叶种类。

知识点五：普洱茶是红茶？

答案：

普洱茶不是红茶，而是黑茶。

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。

普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定，因此，一般将普洱茶归为六大茶类中的黑茶类。

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《3》

知识点六：君山银针是白茶？

答案：

君山银针不是白茶。

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针；而白茶，主要产地在福鼎和政和，根据采摘标准的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉。

知识点七：抹茶是磨碎的绿茶？答案：

抹茶不是磨碎的绿茶，而是一种特殊工艺的茶粉。

抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，抹茶的加工方法是研磨。抹茶更多的用于加工业。

知识点八：“Black tea”到底是红茶还是黑茶？

答案：

“Black”是黑色的意思，粗通英语的人都知道，那么我们常喝的红茶为什么翻译为英文之后叫“Black tea”呢？究竟是我们英语不好，还是外国人翻译有误？

其实是这样的，红茶是最早出口欧洲的茶类，我们都知道红茶，例如正山小种，干茶的颜色是黑色的，所以当时的外国人就称呼其为“Black tea”了，并且一直沿用至今。

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《4》

知识点九：所谓的传统制法的铁观音属于哪种香型？

答案：

传统制法的铁观音发酵、烘焙适度，属于浓香型；

新工艺的轻发酵铁观音属于清香型；

而陈香型的是陈年铁观音才有的香型。

知识点十：哪种茶叶的制作不需要杀青和揉捻？

答案：

大部分茶叶的制作过程都需要杀青和揉捻整形，但是白茶却不需要。

白茶只经过晒或文火干燥，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈。

容易混淆的10个茶叶知识，喝茶之人不懂，那就囧大了！
关于茶叶容易搞混淆的10个知识点，都在这里了。

各位茶友们，看看你还有哪些没弄清楚，再学一下哦！

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