早餐是一天的开始,早餐吃得好,一上午的工作和学习都让我觉得精力十足。可以说早餐的供能对于人体很有必要,不过前些天有糖友提出这样的问题:说自己早上测得空腹血糖偏高,7.8~8.5mmol/L左右,问能不能通过不吃早餐,把血糖饿回去?
这其实是一个错误的观点,空腹血糖偏高一般是两个原因所致,苏木杰效应或者是黎明现象。不同的情况对应的调整血糖方案也不同,而不是说通过不吃早餐来调整。相反,如果不吃早餐反而会让糖友的血糖更难控制,对糖友的危害也更大。今天我们就来一起来看看糖尿病人吃早饭的问题。
1、空腹血糖偏高的原因
想要解决问题,就必须要找到问题的根源。空腹血糖偏高,第一种可能就是苏木杰效应,即凌晨的时候,出现了低血糖,早上空腹血糖出现了反跳性的增高。
第二种可能就是黎明现象,即半晚的血糖是正常的,只是因为早上升糖激素的分泌,引发的空腹血糖偏高。
2、应对空腹血糖增高的方法
从上面我们可以看出,只需要测一下凌晨的血糖,就可以知道是哪种原因所致的空腹血糖增高了。如果是苏木杰效应,则应该增加晚餐的进食量,或者是半夜吃个宵夜什么的,量不要太大,或者是降低晚饭前的药物用量。
如果是黎明现象,处理方法则相反,减少晚餐量或者增加晚餐的用药量。
3、吃早餐的重要性
可以看出,空腹血糖增高,与吃不吃早餐的关系不大。对糖尿病人来说,早餐很重要。糖尿病人是必须要吃早餐的,很多糖友们觉得不吃早饭能帮助控制血糖,这其实是个天大的误解。不吃早饭不仅控制不了血糖,反而会让血糖失控,首先就是很容易低血糖,血糖过低还可能导致血糖反跳性升高。而且早餐不吃,下两餐会本能的吃得更多,造成两次较大的血糖高峰,非常不利。
所以,糖友们要按时吃早餐,建议在7-8点吃,不要拖得太晚。对于食物的选择,可以吃全麦面包、杂粮馒头、杂粮面、玉米、包子、窝窝头、卷饼、鸡蛋、豆浆、牛奶、酸奶。最好有点蔬果,如圣女果、小黄瓜、橘子、苹果等,对于水果,最好放在半上午的时候,作为加餐来吃,更有助于血糖的控制。
另外,糖友们早餐要注意,有些食物不适合吃。比如白粥、白馒头,升糖速度非常快,营养又单一,很容易饿。还有油条、油饼这样的油炸食物,热量高营养低,还不易消化。早餐时还要少吃咸菜、咸蛋,含盐量非常高,稍一吃多当日摄盐量就超标了。