目前普洱茶主要有普洱生茶和普洱熟茶两大类:
普洱生茶主要靠非微生物的湿热作用和陈化后发酵转化，发酵度较轻，香型多为清香花果蜜香或木香等，汤色缓慢由青绿冷色系变为红黄暖色系；
生茶饼
熟茶饼
普洱熟茶靠微生渥堆后发酵形成特殊品质，发酵度深，汤色红，滋味醇，香型为真菌蘑菇泥土香韵；
市场上普洱茶的类型:
主要有普洱散茶，不同大小形状的紧压普洱茶，速溶普洱茶，普洱茶膏等。
普洱散茶
普洱茶膏
速溶普洱茶
挑选普洱茶主要从三个方面的品质来挑选：
一是卫生安全有没有保证，目前检查包装是否规范，有没有QS或SC编号?
生茶汤色
熟茶汤色
二是这款茶的外形，汤色，香气和滋味是否正常，一般茶庄都可以先试喝，然后再买，喝起来好喝，喝了后舒服的，网上购买就得多留心评价；
三是这款茶的性味和价格是否符合自己要求，这也是需要有经验集累，多交流分享，多比较就能买到信价比高的产品。
-The end-
摘自《对话普洱茶》
发表于 2018-7-2 05:19:43
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