发了芽的大蒜能吃吗?

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2018-01-08  暖书阁

大蒜常被认为是降低胆固醇、

血压水平和患心脏病风险的一种食物。

但大家可能经历过一件事：

买回家一堆大蒜，

过不了多久，就会发现它们竟然发芽了~

剥开发芽的大蒜，会看到中间产生了蒜的绿色嫩苗。绿色嫩苗从蒜瓣中长出来之后，就是蒜苗。

若将蒜苗放在加水的盘子里，不仅能给厨房带来绿植的美感，还可以代替葱花做调味品。

只要大蒜没有变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃哦~

吃不惯大蒜的，还可以吃这个发芽的苗子。维生素含量比大蒜本身还多些。

大蒜是个天然小药箱

晕车、晕船、晕机：将生蒜切成小片。准备胶布或者创可贴，取一片大蒜放在上面，在旅行出发前半小时贴在肚脐上，这样就能够消除或者减轻晕车、晕船、晕机的情况了。

缓解食蟹中毒：用干蒜加水煮，喝汤汁即可，然后送医

百日咳：取大蒜15克，红糖6克，生姜少许，用水煎服。每日2~3次。

防治心脑血管疾病：大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，每天吃2~3瓣大蒜，可有很好的降压效果。

下次再也不要扔掉发了芽的大蒜了，只要没有霉坏，也别忘了告诉亲友，多吃发芽大蒜，远离癌症，保护血管哦~

生吃大蒜的注意事项

大蒜作为常用蔬菜和调味品，当然是适合大部分人日常食用了。但是，如果你有眼疾、肝病、胃肠道疾病或其他重病那就不能忙于生吃大蒜了。