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千两茶开茶 千两茶的茶胎是用经过特殊处理的蓼叶包裹，外用棕叶、竹篾片捆压勒紧箍实。开茶上确实有点难度，但是方式正确的话，开茶也只需要几分钟的时间。首先，把千两茶放平，搁置在桌子等平整的器具上。然后用刀具把竹篾片劈开，撕去棕叶，剥开紧贴于茶胎的蓼叶，露出茶胎后，再使用锯子把千两茶锯成茶饼，最后将茶饼放置在茶盘上，用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡即可。 千两茶口感 千两茶有着随着时光变化有着“越陈越香”的品质特点。陈年千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红，开泡后陈香醇和绵厚，汤色透亮如琥珀，滋味圆润柔和令人回味，同一壶茶泡上数十道汤色无改，饮之通体舒泰。新制千两茶味浓烈有霸气，涩后回甘是其典型特征。恰似一个人的青年和老年，随着时光的砥砺愈发沉淀了下来。
千两茶的品饮也是很讲究的。冲泡宜选择粗犷、大气的茶具，一般用厚壁紫砂壶或汝窑壶等冲泡。这样可以将千两茶的色香味充分释放。冲泡千两茶需要使用沸水，第一泡一般不喝，浸泡时间不宜过长，用透明的玻璃公道杯和品茗杯饮用，便于观察其汤色。千两茶属于后发酵茶，极耐泡，泡饮多杯后滋味依旧醇厚。细细品味，其茶汤橙黄明亮，口感纯正，常有廖叶、竹黄、糯米的香气。冬季热饮可暖胃清肠，夏季冷饮则清热消暑，可谓四季皆宜。使用传统的煮饮法，口感更加醇厚圆润。 千两茶摆放 > 当然，对于收藏家而言，千两茶作为镇宅之宝，其摆放位置也显得尤为重要。 ① 家中住宅 ?千两茶住宅摆放以正东以及东南方为最佳（震巽吉位），取紫气东来吉祥之意。 如住宅震巽两位被占用，则可在以下位置摆放： ?摆在客厅正位（沙发位）的左上方 ?家庭建有佛堂可摆放佛堂香案右侧亦为吉位 ?百两茶或十两茶宜摆放在写字台的左上方（上位）
② 办公场所 ? 独立公司大堂或办公室应摆放在正东以及东南方为最佳（震巽吉位），紫气东来，吉祥如意。 ? 亦可摆放在办公桌的左上方位置，这样可吸收仙草的灵气，使人心静智灵，才思敏捷。 ? 十两茶宜竖放在办公桌的左上方，一柱冲天，吐纳精华，心情舒畅。 台湾知名茶人——曾至贤所写的茶书《方圆之源—深探紧压茶世界》说：“千两茶是茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品，并将其加冕称之为【世界茶王】。”对于这个名号，千两茶的确实至名归！
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发表于 2016-8-25 16:04:06
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