春季，多吃“4道”家常菜养肝菜

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春季，多吃“4道”家常菜养肝菜，3元一斤，便宜好吃还够“鲜”光明网02-19 16:34

蔬菜是我们日常生活中不可缺少的食材，每个人每天需要摄入大量的蔬菜才能够满足身体所需要的大量的维生素、矿物质等这些元素。在春天这个季节很多人都不以为意，但是春天是进行养生保健最好的季节，今天就给大家推荐几种在春天的时候可以食用的家常菜，对肝脏有很好的保健作用哦，你不能不知道的。

这第一种蔬菜就是香椿，香椿中含有大量的芳香物质，而且香椿早在中医中进行了记载，是一种养肝护肝的好食材，而且香椿浑身都是宝，它的嫩叶食用的话可以去除体内的湿气，它的果实具有养胃的功效，很多胃炎、胃溃疡的患者都能够通过食用它进行改善。

第二种蔬菜就是绿色蔬菜。在绿色蔬菜中会含有大量的植物纤维，因为肝脏也参与到人体的消化吸收当中去，所以多吃一点富含植物纤维的食物能够促进消化吸收，让肝脏的负担减小。而且绿色蔬菜中含有的很多物质都能够将肝脏中的废物清除出去，增加肝脏的分解毒素的功能。

第三种蔬菜是蒲公英，蒲公英这种植物既可以当做是蔬菜也能够被看做是一种重要，它的作用非常的大，它能够起到清热去火、排除身体内的各种毒素的作用，从土地中挖出来，清洗之后可以直接食用，味道有淡淡的苦涩的感觉，但是苦涩过后会满嘴的清香，在春季的时候吃蒲公英简直是再适合不过了，大家食用之后就会知道它不同凡响的效果所在了。

第四种并不是蔬菜，它是我们火锅经常吃的鸭血，鸭血暖暖嫩嫩的，其中含有大量的蛋白质和铁元素，对消化吸收有很好的促进作用。所以这几种食材应该多吃一些哦。

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来源： 医生龚晓英