老白茶的盖碗泡法

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2018-10-25 17:53白茶/汤/茶

老白茶即是贮存多年的白茶，老白茶的冲泡方法也是多种多样的，下面小编给大家介绍老白茶的盖碗泡法：

老白茶盖碗泡法：

盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。

01、投茶：

根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。

02、洗茶：

洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

03、冲泡：

冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

04、出汤：

出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。