茶，是一种非常古老的，非常传统的饮品，也正是因为古老，茶叶在中国的历史相当长远，人们在慢慢的发现，认识，到饮用，普及的过程中，对于茶也发展出了一套完整的体系，不管是泡茶的方法 ，水的选用，还是茶的品赏，喝茶的礼节，都有一定的规则。那么，今天就带大家一起来了解一下，喝茶时候有什么规则，或者说那些需要注意的问题吧。
对于现在的有些人来说，茶似乎就是装在罐子或者袋子里面，家中有客人来的时候，才会拿出来招待客人用的一样东西。但是，茶本身在中国的历史是非常悠久的，久到什么程度呢?相传茶是神农发现的，口渴的时候看到了一种不知名的叶子，就摘下来嚼一嚼，发现这种叶子竟然有解渴的作用。当然了，这只是一种传说，但是传说的年代如此久远，茶叶的历史自然也是十分悠久的。
最初的茶，是作为一种药材进行记载的，从上古时期一直到后来，历经数千年的发展，也慢慢地从不熟悉，到发掘，推广，最终带有本身特有的一种，其他各种都没有的文化。茶的起源现在已经没有办法去确认具体的年代了，各种起源说都有，各种时代也都有，甚至还有证据说明喝茶原本不是中国发明的，世界上其他地方也有茶。不过，这些都不是今天要讲解的内容。
喝茶对于古人来说是一件雅事，琴棋书画，诗酒花茶，既然如此，与茶相关的一切都会有所讲究。比如，泡茶所选用的茶壶，水，茶叶，茶杯等。当然了，最初时候，茶文化也还不能称之为一种文化，所以人们对于茶叶的态度和用法也是完全不同的，你甚至想象不到，春秋时期，人们把茶叶当做一种蔬菜，能直接吃而不是泡水喝的那一种，加水煮熟之后，直接就饭吃下去。当然了，就这样吃当然是没什么味道的，可能还会加一些其他的调味品。
但是，这样的吃茶方式，毕竟已经很遥远了，在慢慢的发展过程中，人们也会发现茶叶的不同，这期间，就出现了唐朝时期，被后人尊为“茶圣”的陆羽所作的《茶经》，它是我国乃至世界上现存的最早最完整介绍茶的第一部专著，还有一个美誉，就是茶的百科全书。喝茶其实不单单只是最后一个环节，最好的情况是，能够了解各种茶的生产、历史渊源，还有饮茶的技艺等，因此，从茶叶的历史到现状，茶道的原理等有关茶的众多方面，《茶经》当中都有所记载。
而喝茶应该注意一些什么问题呢?普通情况下饮茶就不用多说了，但是如果要正式一些，饮茶又有什么讲究呢?这一系列也是有礼仪的，被称之为茶礼。
首先就是姿势的问题，不见得一定要做着，也可以站起来，也可以跪着或者行走。如果是站着，自然不能像日常那样随随便便，身体要站直，头向上顶，平视前方，放松肩部。如果要走，首先要按照站姿的基础，上身也不能随意摇摆，尽量呈一条直线，对于客人自然也是要表示尊敬，面对客人，如果要离开，也不能当面掉头就走。除此之外，细节之处还会分男女有不同的讲究，在此不进行细说了。
上面只是姿势的问题，还有礼仪方面，也就是与人交流的时候要注意的问题。比如在站着、坐着、跪着的时候应该如何正确地鞠躬，怎样用伸掌礼向对方表示“请”与“谢谢”，还有用扣指的方式代替叩首，用来表示自己的谢意。
讲话的时候也应该注意，恭敬但不是卑微，落落大方而又不失礼貌，不管是介绍自己，还是介绍茶叶，不管是行礼，还是泡茶，都应如行云流水一般，毕竟茶的背后是数千年的文化的沉淀，这些礼节看似繁琐，实际上每一个举动都体现着茶文化的精细周到。
泡茶也好，品茶也好，能说的可不仅仅是一篇文章就能够说得清楚的，还需要自己去体会，才能明白其中的真意。
发表于 2018-7-15 06:09:13
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