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红薯里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸比大米还多,是一种非常不错的粗粮。红薯具有防癌,能便,延缓衰老,降三高等强大的保健功能,受到了很多人的喜爱。红薯粥是一种低热量的粥品,常喝也不怕会发胖,还可以抗癌、降三高,就连免疫力也提高了。
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