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红茶应该用什么茶器来泡(盖碗、紫砂壶哪个更适合 )

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发表于 2018-11-12 07:17:28 |显示全部楼层

却不能说我爱你 2018-11-08 17:02


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许多茶友喝茶时都会使用盖碗来泡茶,盖碗,作为泡茶入门级茶具,操作方便,简单易学,所以很多人喝茶的时候首选盖碗来泡。紫砂,作为茶具里的佼佼者,也被许多爱好者收藏,甚至人手一把“爱壶”,享受“专属”待遇。那盖碗和紫砂壶哪个会更适合泡红茶呢?



紫砂壶价格偏高
许多老茶客,会有自己的一把专属紫砂壶,甚至只用它来泡一种茶,从而达到养壶的效果。紫砂壶它具有透气性好、茶不易变味、泡茶手提壶出汤时也不容易烫手等特点。用紫砂壶冲泡红茶,可以使茶香更浓郁持久,保证红茶的原滋原味,是泡红茶不错的选择。但是往往比较好的紫砂壶市场价格都比较偏高,这对于普通的茶友来说准备一套紫砂茶具就有些奢侈了。


盖碗使用方便但容易烫手

盖碗作为最常见的一种泡茶的茶具,它可以结合茶艺进行,演化出丰富的泡茶技艺。用盖碗泡红茶,也能较真实的还原茶叶原本的味道,并且茶水分离的干净,水温也比较好控制,同时也便于观察叶底,但因为盖碗大多胎质较薄,茶水分离的时候,控制不好及其容易烫手,这对于泡茶新手来说,需要一段时间的练习。


盖碗紫砂各有各的优势

紫砂壶通常给人一种天然的茶文化感觉,会带给人走进一种静谧的意境里,所以大部分人喜欢用紫砂壶冲泡普洱茶、大红袍等味道浓厚的茶叶。如果用紫砂冲泡古树红茶,特别是有一定年份的古树红茶,可以增加它独有的山野气韵,能品尝到不一样的韵味。


盖碗可以用来冲泡任何一种茶,但并不是“适合”冲泡任何一种茶。例如,用盖碗泡铁观音,铁观音茶叶片大,盖碗冲泡可能会导致茶叶舒展不开,泡不出最佳风味。而用盖碗冲泡细嫩的红茶,就能很好的够激发红茶的品质,如果是白底釉面的陶瓷盖碗,更能映衬出红茶的汤色,增加了整个饮茶过程的美感,给人更好的饮茶享受。



红茶最适合用什么茶具冲泡,小编认为这要根据红茶的原料来选择,像细嫩的红茶,例如祁门红茶、正山小种,英德红茶都可以用盖碗泡。一般云南的古树红茶,大家可以选择紫砂壶冲泡。


用盖碗,对冲泡茶叶比较游刃有余。盖碗能把茶叶的原味泡出来,层次分明。而紫砂壶能让茶汤滋味醇厚,但一定要记得每一泡茶汤都要淋干净。
喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。知茶,懂生活。


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