绿茶“最忌讳”先放茶叶再倒水

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绿茶“最忌讳”先放茶叶再倒水！学会这句绿茶顺口溜，以后别乱泡


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2021-01-14 04:58





对于这种绿茶来说，大家都觉得它可能只需要用热水泡一泡就好了。但是泡茶也是非常有讲究的一件事，如果泡茶的方法不对的话，不但影响茶水的口感，严重的还会浪费上好的茶叶。


今天给您分享一句喝绿茶的顺口溜，以后别再瞎“泡”了。顺口溜就是：陶瓷盖碗玻璃杯，绿茶不能加开水。现饮现泡不喝新，胃寒服药勿多饮。上投茶，中投茶，半杯加水口感佳。
1、陶瓷盖碗玻璃杯：
说的是喝绿茶最好的容器，是盖碗的陶瓷杯子或者玻璃杯，而两样中又属玻璃杯最佳。


绿茶属不发酵茶，保存了茶叶最原始的韵味，绿茶最大的特点是鲜爽，清香。冲泡绿茶的过程，不光要闻到绿茶的鲜香，还要有美好的视觉感受。


用透明的玻璃杯去欣赏绿茶在杯子里面慢慢 舒展的样子，也是非常的美观。
用白瓷杯，因其色泽洁白、晶莹，不抢戏，是最好的衬托者，能准确展示出绿茶茶汤的嫩绿明亮。


白瓷的胎体致密，利于激发茶香，且基本不吸水，不影响茶汤的滋味，更不会吸附茶的香气。用它泡茶，能原汁原味地保留茶汤中的各种香气和滋味。
2、绿茶不能加开水：
绿茶属于未发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。


如果用沸腾的100℃水来冲泡，容易把绿茶中富含的营养成分破坏掉。在高温下，茶汤容易变黄，滋味也会比较苦，维生素C更是被大量破坏，茶汤变味。正确的喝绿茶的水温，在80-85℃左右就可以。
3、现饮现泡不喝新：
冲泡好的绿茶都应在4至6分钟内喝完，或先将茶水倒至公道杯、品茗杯中，防止茶叶过度浸泡。因为随着茶汤温度的降低，茶的汤色和口感都会有所变差。


绿茶属于未发酵茶，新茶如果存放的时间不足半个月的话，是含有很多未经过氧化的多酚类、醛类和醇类物质，这些都对胃没有好处，所以不要经常喝存放时间短的绿茶。储藏温度在0-8°C，放冰箱或冰柜即可，切记密封包装。


4、胃寒服药勿多饮：
胃寒的朋友少喝绿茶，此外，服药的朋友不能喝绿茶，哺乳期的女性朋友也尽量不喝。


5、上投茶、中投茶：
说的是绿茶的冲泡方法，一种是倒上水之后，把绿茶洒在水上面，慢慢看绿茶渐渐舒展，慢慢沉入水底，我们叫它“碧玉沉清江”。


还有一种是先倒入一小半的水，然后把茶叶放进去，轻轻摇晃均匀之后，再倒入另一半的水。这样可以看见茶叶在水中有时上有时下，就像精灵在舞蹈一样，甚是美观。
6、半杯加水口感佳：
说的是如果绿茶添水的话，是不能一口气喝完再添水的，这样会破坏绿茶的茶汤颜色、香气。应该等人喝到一半多一点的时候再添水，又不影响口感，也不影响茶水的颜色。