这几年，小小个头的枸杞成了“大明星”，成了养生的头号“代言人”。水杯里没有飘着几粒枸杞子，也好意思说自己在养生?
现代研究显示，枸杞子含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素及维生素C等多种成分，具有提高免疫力、促进造血、抗衰老、保肝、抗疲劳、降血糖、降血脂、降血压等作用。
根据2015版国家药典上的描述，枸杞功能与主治：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目晕不明。
枸杞子即是药材也是食物，吃法多样，即可直接嚼着吃，也可以用来熬粥、熬膏、煲汤、泡酒等。而我们平时最常见的泡水喝，在专家看来，是对枸杞利用效率最低的···
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枸杞子怎么吃最好?
1、嚼着吃
枸杞子属于浆果，汁液充沛，可滋养阴液，生津止渴。嚼着吃其实才是枸杞子最好的吃用方法。这样对营养成分的吸收更加充分，更有利于发挥其保健效果。
但需要注意的是，嚼食枸杞不宜太多，每天一般不超过10粒，每次2、3粒就好，否则容易滋补过度。
2、熬粥、熬汤喝
煮粥、煲汤是南方人餐桌上必不可少的，在煮粥和煲汤的时候加点枸杞，具有一定的养生保健作用。
枸杞子与粳米煮粥，或在煲汤时加入枸杞子高温烹饪，能帮助释放枸杞子的有效成分，使其溶于粥汤之中，更容易被消化吸收。
用枸杞子熬粥或者熬汤可补肾益精、养血明目，缓解腰膝酸软、眩晕健忘等肝肾不足的症状。
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3、泡酒喝
《神农本草经》称枸杞子可强筋健骨。而酒可活血通络，中药的各种有效成分在酒里也更容易溶出。药借酒力、酒助药势能更充分发挥他们的效力。
但是药酒也是酒，肝肾功能不良的人慎服。
4、泡水喝
枸杞子泡水简单易行，但其有效成分不能充分溶出，因此，最好在喝完水后将枸杞子吃掉。枸杞泡水时，加入菊花效果更好。
吃枸杞应该注意的问题?
1、把枸杞子当做一味食材，而不是药材
枸杞子更多的是保健作用，而不是治病作用。吃枸杞时，不能说觉得自己身体有点虚，就想着吃枸杞立刻补回来。更不要指望靠吃枸杞能治好什么病。
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2、要掌握好度
再好的东西也不能多吃，适量就好。通常情况下每天8-16颗就可以了，体热体质的人更加要少吃一些，吃太多容易上火。
3、选择好的枸杞子
有人总结：毒枸杞不如假枸杞，假枸杞不如真枸杞，真枸杞不如好枸杞，好枸杞里面选择好吃的!
好的枸杞子应该品相饱满、颜色发红偏暗、嚼起来柔韧发粘，先苦后甜、水泡之后呈淡黄色。
什么人不能吃枸杞子?
并不是所有人都适合吃枸杞，是药三分毒，有利必有害，那么哪些人不适合枸杞呢?
1、感冒发烧者
枸杞子属热性药才，感冒发烧本身体虚内火旺，感冒发烧时吃枸杞子会加重病情。、
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2、各种炎症患者
吃枸杞子会让炎症更加严重，甚至会诱发其他不良症状。
3、肠胃不好的人
胃肠不好的人吃枸杞子容易引起消化不良，无食欲、胃闷吐酸等，在夏季更为明显。此外，腹泻的人也不宜吃枸杞子，会加重症状。
4、热性体质的人
经常流鼻血、多痰、欲望亢奋、性情急躁等都是体热的表现，这一类人也不宜多吃枸杞。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
发表于 2018-10-31 16:01:18
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