从小妈妈就告诉我们：「喝点粥，养胃。」
说到养胃，除了白粥，你肯定还听说过一长串的「养胃食物」清单：小米粥、山药、南瓜、生姜红茶……
那么问题来了：这些食物真的能「养胃」吗？
白粥、小米粥、面条
不养胃
粥和面条，主要是糊化的淀粉，蛋白质含量低，也几乎没有脂肪，越是软烂的面条和粥，越是好消化。
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咦，那不是正好减轻了胃的消化负担吗？
那你就大错特错了。
因为胃有「用进废退」的特点，如果长期吃特别好消化的粥、软饭、软面条，胃的消化能力反而会退化变差。
当然，你在「吃不动饭」或者连续大鱼大肉后，来点清淡的米粥调节饮食是不错的选择。
但如果长期喝粥「养胃」，换来的是一个「退化的胃」。
喝粥养胃，恐怕只是消了近愁，却难解远忧。
馒头、面包、各种饼干
吃多了会反酸
馒头经过发酵，确实更有利于消化吸收，但是吃过多，也会引起胃胀和反酸。
另外，我们买到的面包多是高糖、高盐、高油的，吃多了也容易反酸还长胖！
同样的，很多宣称能养胃的饼干，也因为油脂太多而达不到养胃的功效，还是少吃为好。
山药、南瓜，适量就好
说山药养胃，是因为山药富含多糖，而多糖对于胃粘膜有保护作用。
然而，还没吃到临床上多糖的有效剂量，你可能就已经撑得不行了。
至于南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬，合理烹调后比较顺口好消化，也可能有一定好处。
只是，一定要注意，别为了所谓功效而猛吃，吃得太多反倒是弊大于利了。
猪肚、生姜
以形补形不靠谱
吃猪肚补胃，大概和吃猪脑补脑一个思路吧……
不仅没用，而且猪肚的脂肪含量不容小觑，千万别吃过量了。
生姜，也是因为长得像胃，而被赋予了「养胃」的期待。
生姜：长成这样是我的错吗？
不过，生姜、干姜特有的姜辣素，确实具有抑菌抗氧化、减少幽门胃黏膜损伤、抑制过多胃酸分泌的作用。
但是，如果要发挥这个作用，估计得吞不少大姜……如果是平日里用于调味的那点姜末，姜丝，就别抱太大期待了。
红茶养胃？可别难为它了
在茶家族里，没有能养胃的，相对不伤胃的就不错了。
其中，红茶属于全发酵茶，相比绿茶对胃的刺激性要小。
总而言之，传说中的各类「养胃」食物，顶多是给胃减轻些负担，不再火上浇油。
但想靠吃这些东西，让胃重新变得健康，可就太难为食物们了。
人都是肉长的，无论吃点什么，再怎么「养」，也不可能把自己的胃变成铜墙铁壁，吃香喝辣、百毒不侵……
那怎么才能有个好胃？真正的「养胃」方法其实很简单，就两个字：
不作
具体怎么做？来，跟着我的 Flow～呦呦
规律吃饭，多嚼两口
少沾烟酒，腌制少碰
最后的最后，饭前便后要洗手
记住了吗？
发表于 2018-9-15 20:24:52
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