茯砖茶呈砖状,茶身较紧,冲泡前用小刀或镊子取下适量茶叶碎开备用,具体冲泡方法及流程如下:
煮饮法: 先用沸水温杯烫壶,取茶10-15克,把水(500ml)烧沸后,沸水润茶后将茶放入茶壶中,至水滚沸后,文火再煮2分钟,停火滤渣后,分而热饮之,此为煮饮。 泡饮法: 选用飘逸杯、茶壶,用沸水(100摄氏度)温杯烫壶,投茶润茶后按功夫茶泡饮方法冲泡饮用,此为泡饮。 闷泡法: 先用开水将保温瓶或杯烫洗,再投茯茶,茶水比例为1:20,然后注满沸水闷泡10分钟,即可饮用,此为闷泡。 凉饮法: 按传统煮饮法操作,茶水比例一般为1:50至1:80,煮好后,过滤放凉饮用,有条件的可以用水壶冰箱放凉饮用。 调饮法: 按传统煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调制,然后加适量盐,即成西域特色的奶茶。
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