茶饮料里没含多少茶 茶多酚含量和消费者捉迷藏

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   　　茶饮料品种丰富，是否真正含茶很难说

　　近日，记者走访城区大型超市和街边商店后发现，琳琅满目的茶饮料摆满货架，占据着饮料区域的主要位置，而茶饮料的品种更是丰富多样：绿茶、红茶、乌龙茶、茉莉花茶等一应俱全。但是，当记者查看各品牌茶饮料的配料表时发现，这些茶饮料的成分却有着明显的不同。

　　在洸河路的某大型超市里，记者发现大多数茶饮料配料表上标注的是白砂糖、食用香精、柠檬酸钠、安赛蜜等食品添加剂，与茶相关的标注也五花八门，有的茶饮料上标注的是茶叶，有的标注茶粉、茶浓缩液。茶的成分标注不同，导致饮料价格也不一样。以茶粉、茶浓缩液配制等品牌茶饮料价格一般在2.5元，而标注原茶抽出的东方茶树系列茶饮料的价格在3.5元左右，价格高出近1元。“买饮料吗?天气热了喝这种茶饮料很好的，既解渴又健康。”当记者在饮料区域驻足时，销售员立即热情地推荐起了一款茶饮料，还称这种饮料的口碑和销量都非常好。“喝茶饮料真的和喝茶水一样吗?”面对记者的询问，销售员马上肯定表示，绝对有好处，即使有差别也差不了多少。

　　记者注意到，虽然茶饮料的配料表上的标识五花八门，但作为衡量茶饮料最重要的指标——茶多酚的含量好像在和消费者捉迷藏。如多数品牌茶饮料以“含富茶多酚”等标示掩盖茶多酚的真实含量，或干脆隐去不标，仅有几个品牌的茶饮料上标注了茶多酚含量。在太白中路上的大型超市内，记者查看了近十种茶饮料，除雀巢的原叶系列和农夫山泉的东方树叶系列的茶饮料在瓶身标签标注了茶多酚含量外，多数茶饮料并未标注。其中，东方树叶系列的红茶、茉莉花茶、绿茶三种茶饮料的茶多酚含量分别大于等于160mg/kg、280mg/kg、480mg/kg，而雀巢翠缕绿茶的包装上则标注其茶多酚含量不少于200mg/kg。

　　大多数茶饮料里的茶多酚含量低于国家标准

　　茶多酚是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶中有保健功能的主要成分之一，还有解毒和抗辐射作用。其实，我国《GB21733-2008茶饮料》中对茶多酚含量作出了明确规定：绿茶茶多酚含量应为500毫克/千克;乌龙茶茶多酚含量应为400毫克/千克;红茶、花茶以及其他茶多酚含量应为300毫克/千克;果汁、果味类及奶、奶味类调味茶饮料茶多酚含量应为200毫克/千克;碳酸类调味茶饮料茶多酚含量应为100毫克/千克。对比茶饮料国标，雀巢、东方茶树系列茶饮料里的茶多酚含量均低于国标，只能将其归类为调味茶饮料，其他品牌的茶饮料更不必多说。

   采访中记者发现，对茶多酚一无所知的市民不在少数，他们对茶饮料最大的印象就是解暑和养生。“茶饮料里面含不含茶，这个不知道，喝起来有茶的味道，应该有含吧?”正在选购茶饮料的王女士说。“目前，市场茶饮料配料表标注之所以产生差异，主要是因为茶饮料两类不同的加工工艺所致。第一类是使用茶粉或浓缩液加入香精色素进行简单的勾兑，营养价值较少。另一类是茶叶自然抽出工艺，通过茶叶浸泡尽可能多地提取出茶叶中的茶多酚、儿茶素、维生素等有益健康的营养素。”

   附院营养科专家孙医生告诉记者：“茶饮料国标虽规定茶多酚含量，但没有强制要求标签上标注茶多酚的含量，因此，部分企业对茶饮料里的茶多酚含量进行模糊化处理。”孙医生表示，“茶最好现喝现沏，喝瓶装茶饮料营养价值不高，因为茶饮料仅仅是饮料的一种，在其工业化生产过程中，茶叶的主要营养成分，像是茶多酚、维生素含量都会大大降低，而所加入的白砂糖、香精等添加剂又对人体益处较小，因此茶饮料还达不到茶水效果，一定要喝的话最好挑茶多酚含量最高、含糖量最低、其他配料添加最少的茶饮料来喝。总而言之，人最适宜的饮品还是常温白开水或新沏的茶水。”