鸡内金连石头都可以消化，

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说到鸡胗相信大家都不会陌生，它是很多人都爱吃的一道美食，但却很少有人知道，其实它不光是味道鲜美，鸡胗中还有一个“宝贝”。在处理鸡胗的时候，需要剥下里面的一层黄色的外壳，而这个壳恰好就是鸡肉中的“最佳补品”。

生活在农村的朋友可能知道，鸡平时会在地上啄食一些食物，甚至连石头都不会放过，那么石头进入鸡的体内能被消化吗？答案是肯定的，其实不仅是石头，瓷、铜、铁等物质在进入到鸡的体内后，都能被消化掉，而消化这些东西的部位被称为鸡内金，这个部位具有消化淤积之物的功能，是负责消化食物的主力军。

鸡内金对鸡具有重要的意义，同样的，人吃了鸡内金也有益于身体健康，主要表现在以下几个方面。

1.促进消化

鸡内金相当于人的脾胃，在鸡的体内承担着消化各类坚硬食物的作用，它能够帮助鸡消化掉麦子、玉米粒、饲料，甚至是坚硬的小石块。这些东西进入鸡内金后都会被磨成粉状再进行消化。这一点在古代就得到了证明，《医学衷中参西录》中就对此有所记载。

2.健脾养胃

脾胃虚弱的人平时可以多食用鸡内金，因为鸡内金可以调节人体中焦的运化能力，对脾胃虚弱的人具有一定的缓解作用，同时多食用鸡内金还可以促进消化，帮助胃部减少负担，提升人体新陈代谢的速度，从而提高身体的抵抗力，起到强身健体的作用。

3.软化结石

鸡内金连小石块都可以消化，因此也可以减少人体内的结石。对于肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病的患者来说，常吃鸡内金对身体是有好处的。因为鸡内金可以改善肝功能，起到调肝健脾的作用，同时还可以祛除肝经的湿热，消化掉胃部的淤积，所以它对于调理肝脏也是非常有好处的，例如胆囊炎患者，就可以常吃鸡内金来改善湿热的情况。

4.健养肝脾

其实鸡内金不止可以软化体内的积食和结石，对于体内的一切硬物，它都可以起到软化作用，例如肝硬化和乳腺增生的硬块，它都能够在一定程度上进行软化。

鸡内金对人体有这么多好处，那么它到底该怎么食用呢？由于它本身比较坚硬，无法切碎，也不能生吃，因此在这里给大家介绍两种食用方法。第一种是将其跟饭菜一起进行烹饪，确保鸡内金完全熟透再吃，第二种是在煮粥的时候，将鸡内金放进去一起进行熬制，待到粥煮好时，再将其一起捞出食用。

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