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刚摘下的生茶叶可以泡茶吗?

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发表于 2018-10-11 06:19:15 |只看该作者 |倒序浏览

江南老茶客 昨天01:19

生茶叶可以泡茶吗?都知道,茶叶经过热炒,就能有较长时间储藏,使其滋味与香气更加的令人愉悦,并且破坏细胞组织使更多的对人体有益的物质,能更容易通过冲泡被人们吸收。那么刚采下的生茶叶可以泡茶吗?
的人说可以,毕竟关于茶叶最古老的故事就记载了——神农尝百草,误服毒草,日遇茶叶,嚼之即解,神农所嚼食的自然也是新鲜的茶叶,没有经过炒过的。
还有许多人认为越新鲜的茶叶越好,尤其是刚刚从茶树上摘下的茶叶最好。然而这种认识是不正确的。最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的,别说生茶叶了,就是刚制好的新茶都不适宜马上饮用。
因为没有经过一段时间放置,有些对身体有不良影响的物质,比如多酚类物质、醛类物质、醇类物质,还未被完全氧化,如果饮用,可能就会出现腹泻、腹胀等不良反应。
茶叶可以泡茶吗?小编还是不建议生茶叶直接泡茶的,而且因为是茶叶最原自然的状态,所以青草味还很浓郁,口感也并不太好,没有茶味、没有颜色的,用来泡茶也就并不适宜。而在茶区新鲜茶叶的茶汁还是能用来给伤口消毒的,这都是茶农们多年累积的经验。
如果想喝到茶叶最原自然的状态,不如就喝白茶,白茶近年来被推崇也是这样的原因。白茶没有经过热炒,只做了萎凋与干燥处理,意在保持茶叶最原自然的状态,以使最大利用茶叶的有益成分。
生茶叶可以泡茶吗?最好还是饮用经过加工的茶叶把!另外要记住,刚采制的新茶不要急着喝,先放一段时间再饮用更好。




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