安吉白茶平台

 找回密码
 立即注册
查看: 254|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

怎么区分老白茶的好坏

[复制链接]

6669

主题

0

好友

2万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

跳转到指定楼层
楼主
发表于 2018-7-9 06:44:46 |只看该作者 |倒序浏览

中国普洱茶网 昨天17:52

老白茶是指放在温度、湿度、通风透气的自然环境中发酵陈放,经过时间和自然的转化而成的茶。既保存了茶的原本特性,又增加了茶叶品鉴价值。不过,市场上有太多老白茶是次品,稍微不注意就会买到假的。那么,怎么区分老白茶的好坏?下面一起了解看看。

区分老白茶的好坏看以下几点:
一、看干茶
干茶颜色:从干茶的颜色上看,老白茶是“五颜六色”的,而做旧的老白茶通常是单一的褐色或黑色。
闻茶饼和散茶:老白茶有明显的陈味,而做旧的老白茶味道比较杂,无陈味,甚至有发酵过度产生的酸味。
撬茶饼:老白茶撬开后与未撬开的茶叶表面是统一的,而做旧的老白茶表面和里边是完全不一样的外观和色泽,叶色像烤过一样。

二、开泡品鉴
看汤色:冲泡出水后,老白茶的汤色清亮呈黄色或琥珀色,年份越长汤色越深。而做旧的老白车汤色往往较深,呈橙红色。
闻香气;3~8年的白茶有荷叶香,8~15年的白茶有枣香,15年以上呈药香。如果只有陈香却没有其他香气,口感滋味接近普洱茶的平滑,那就很大可能遇上做旧的老白茶了。

看汤色变化:老白茶的汤色是从淡变浓再到淡,汤色变化有个循序渐进的过程,而做旧老白茶一出汤便是红色,颜色变化非常快,三四泡后汤色会变得很淡。
品滋味:老白茶入口非常的柔滑、有甜感,通常十泡之后口感跟开始冲泡的滋味相差不大,而做旧的老白茶苦涩味重,味道复杂,有锁喉感,并且不耐泡,三四泡之后便没什么滋味。

三、观察叶底
通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶,冲泡过后,叶脉清晰,经得起揉捏,即便是十年以上的老白茶,也是一样。而做旧的老白茶,叶底发黑呈腐烂感,脉络不清晰,用手一捏就烂掉。

通过以上几点,我们可区分出老白茶的好坏,注意选购老白茶去正规的商家购买。老白茶存放时间越长,滋味也越醇和,其药用价值和品饮价值也更高,是很不错的养生保健茶。




回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

安吉白茶平台

GMT+8, 2024-11-1 15:32 , Processed in 0.296873 second(s), 21 queries .

若本站收录的信息无意侵犯了您的版权,请与我们联系,我们会及时处理,谢谢。

 

回顶部