“一个是阆苑仙葩，一个是美玉无瑕”，初识他俩时，心中独独想起的，是这段对黛玉和宝玉的描写。
白茶，近几年已由原先的不为人知，到现在的为茶人所喜。温醇如它，简单如它，似乎更易敲动人心。
贡眉，原是太姥山上的一朵“仙葩”，如今降落人间，虽貌不扬，却难掩其超凡脱俗之味。
既是“仙葩”，定是吸食天地精华以成自身。素有“茶花鱼米之香”的福鼎点头镇，以其温和湿润的气候及肥沃的土地，为茶树的成长提供了充足的天然养分。
“生晒者为上，亦更近自然”，贡眉的制茶过程，也可谓独一无二，不揉捻，不烘焙，全然日晒成茶。“不食人间烟火”的工艺，看似简单，稍一不慎却是天差地别，更考验制茶师对成茶进度的拿捏。
白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，【小茶一丛】的贡眉，历经4年的岁月，茶性由凉转温，青味已褪，成熟之味已显。仔细品来，醇厚甜柔，伴着悠悠太阳味，回味深长。
日光成茶已是让人惊艳，却不想，原来“月光”亦可成茶。
月光白，一说其名来源于其制茶工艺，与贡眉相反，它的成茶过程避日光、独爱月光。“白茶的制作过程简单，对工艺的考验却更高”，这一说法在月光白上体现地淋漓尽致。其萎凋过程“不见光”，需在摊叶厚度、温度、湿度等多维度控制，似简，却考验甚严。
除制茶方式奇特，长相也讨喜。成茶芽叶相间，芽形若弯弓，绒毛披身，似黑夜中熠熠生辉的“美玉”；叶为上白下黑，恰也似诉说了它的历程，生长在明，成茶在暗。
【小茶一丛】的月光白原产于云南景谷，在这孕育了众多优质普洱、滇红之地，它的“内涵”自不必说。虽是初来乍到，却已掩藏不住一身锋芒，一盏入口便惊觉其底蕴深厚，少了生茶的猛烈，多了乌龙的清香，无需久藏，当下已是味正好。
白茶之中，贡眉和月光白不失为代表之作，用“仙葩”与“美玉”比喻它俩，恰到其分。
贡眉的福建味，醇厚甜柔，伴着悠悠太阳味，回味深长；月光白的云南味，香气四溢，鲜爽醇厚，愈品愈恋。单喝细品，别具韵味，各有所长；对比着喝，却若春兰秋菊，其境如：“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”。
发表于 2018-6-15 05:49:38
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