专家称茶渍或含重金属 虽不致命但易损伤人体

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食品产业网 （2017年12月17日11:38）
导读：很多人喜欢喝茶，茶香怡人但茶渍难洗。有人称喝茶不能洗茶杯，俗称“养茶山”，还有一种说法是茶渍含有重金属，称“喝茶不洗杯、阎王把命催”。这一说法究竟是真是假？若茶渍中含有重金属，又会是哪些重金属？
　 　　很多人喜欢喝茶，茶香怡人但茶渍难洗。有人称喝茶不能洗茶杯，俗称“养茶山”，还有一种说法是茶渍含有重金属，称“喝茶不洗杯、阎王把命催”。这一说法究竟是真是假？若茶渍中含有重金属，又会是哪些重金属？

　　对此，河北科技大学食品科学专业副教授韩雪解释称：“茶叶中可能含有重金属铅、汞、镍、镉、砷等，可能是由于种植茶叶的土壤或水质不合格、土壤里的重金属迁移所致。虽不致命，但这些重金属长期积累会刺激人的精神和消化系统，增加代谢的负担。还会造成人体肾结石，或者是泌尿系统的问题。”

　　除茶叶本身以外，冲泡茶叶的水质也会造成影响，韩教授称，只要茶叶品质有保证，使用经过滤的纯净水冲泡，并且搭配正规厂家生产的茶具，那么茶渍里基本不会含有重金属。但茶具长时间处于潮湿状态，再加上长期存在的茶渍，杯子里很容易滋生微生物，出于卫生考虑建议大家应及时清理茶具，保持茶具干燥。

　　生活中，除了紫砂壶和陶瓷杯之外，还有很多人会用保温杯喝茶，因为口径较小，保温杯里的茶渍更是难以清理。对于如何清洗茶渍比较合适，建议大家使用牙膏，碱性牙膏和酸性茶渍进行中和后，茶杯就很容易清洗了。

采编：june        文章来源：看看新闻