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马齿苋
马齿苋在农村是常见野菜,现代研究发现,马齿苋中除了含有大量的蛋白质、脂肪、维生素及各种矿物质外,还含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺(去甲肾上腺素的前体),能调整体内糖代谢过程,促进胰腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢,从而降低血糖。
需注意的是,马齿苋性凉,脾胃虚弱者尽量避免食用,此外,马齿苋还有滑利作用,孕妇千万不能碰。
食用方法:
马齿苋是常见野菜,可凉拌、炒着吃或者煮成粥。
菊芋(洋姜)
菊芋又称为洋姜,研究显示,洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,此物质可降低血糖。
准备菊芋60克左右,将其切成薄片,然后加水煎成汤即可服用。
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