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甘露贵不贵?

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发表于 2021-2-25 06:55:11 |只看该作者 |倒序浏览
甘露贵不贵?一斤甘露5万芽,5斤嫩芽一斤茶!2021年2月24日 16:16[color=rgb(121, 120, 150) !important]0条评论

甘露嫩芽的内含物质非常丰富,其中只有茶嫩芽才全身批毫,这是甘露鲜爽滋味的主要成分——茶氨酸
  
采茶,
是一件需要耐心、细心、辛苦的活儿。
尤其是只采嫩芽尖的明前春茶,特别辛苦。
曾经有128个学生,分乘3辆大巴车,
到我们茶山体验采茶和制茶,
从上午10点到中午12点,整整两个小时,
采了初展嫩芽合计5斤(包括很多不合格的鳞片、鱼叶、梗、果等),
鲜叶用簸箕筛后制成刚才才4两。
可见,采茶这事儿,一般人干不下来。
“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。不过要享这种‘清福’,首先是要有工夫,其次是练出来的特别感觉。”鲁迅先生在《喝茶》(收入《准风月谈》)这篇杂文中说的这段话,明白的道出了他的喝茶观。
采摘甘露的嫩芽要选茶树顶梢的,
嫩绿带黄的,茶芽饱满或初展的,不可采空心芽。
因为,春天气温回暖,阳光照射更长更强烈,
嫩芽很快就成长为展开的叶片,甘露嫩芽特有的毫就没有了。
阳光的紫外线照射下,茶叶绿素、花青素的增加,口感愈加苦涩,
所以好的甘露,绝不可含有展开的叶片,
这样的展开的叶,已经不是甘露的原料了,
所以错过春茶甘露,就要等一年。
  
甘露嫩芽十不采:1雨天不采,2露水未乾不采,3细瘦芽不采,4紫色芽头不采,5风伤芽不采,6人为损伤芽不采,7虫伤芽不采,8开心芽不采,9空心芽不采,10病态芽不采。
甘露采芽,需要细嫩饱满,品相完整的,
不可在在手中紧捏,需放置通风透气的竹茶篮中避免紧压(有些采茶工为图省事用塑料背心袋装,不透气,茶芽极易闷坏,非常不可取)。
集中精力,摘好每个芽头,这双劳作的双手,也布满了岁月的沧桑。
  
甘露是好喝的,
品茶是惬意的、舒适的享受,
但您却不不会想到这过程是多么的辛苦,
要成就这杯甘露,需要承受了多少磨难?
  
一斤甘露,到底多少颗芽头?
今天我做了实验,称好4克甘露的干茶,
分为3份由3个人来数,
结果真的令人吃惊啊,
一共是50000颗芽,
想想,一次采摘一个芽头,
需要这布满老茧的手在枝头上采摘50000次,
一斤茶需要采摘56000次,
真的是:一斤甘露50000芽,5斤嫩芽一斤茶!
  
细嫩的茶芽就是茶人心中的宝
从这么一片小小的嫩芽,
茶园采摘到茶杯品鉴,
有多少人为之付出了艰辛和汗水,
你是否记起这双包含艰辛的双手?
请珍惜每一杯您手中的好茶,
这样的甘露,一年仅有春季这短短几天。
所以,好茶总是来之不易。
  
好茶都需要精选,去掉鳞片(越冬叶),去掉鱼叶,去掉蒂头,只取最好的一芽一叶初展的芽芯。
来源:雅安甘露堂茶业,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除


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