个人存茶，很少能够做到像茶企，茶商存茶那样规范，有专业的仓储条件和设备等，但不代表个人不能存茶。
爱茶人都知道普洱茶的仓储非常之重要，可以说是影响普洱茶转化过程中品质变化的关键，存放普洱茶的仓库温度最好控制在15度到30度，最佳湿度需控制在40%～70%之间，避免阳光直射，不接触杂味、异味。
家庭存茶应选干净的卧室，或者是书房，全年拉上窗帘，这样的话只要控制好温、湿度就满足了存茶环境的几个必要条件。当然，如果有条件的话单独隔一间，不要留窗采光的房间，也适合存普洱茶。家庭存茶防潮也应该非常之谨慎，因为是居住的地方，不可避免地会产生一些水汽，比如家居清洁时，拖个地板，就有可能导致地面有水汽，所以家里存茶一定要有离地距离，建议使用防潮板堆放。
太封闭空间环境也是不利于普洱茶的后续陈化，也就是转化的太慢，普洱茶，在存放时，还是要有适量的氧气参与，特别是普洱生茶需要接触氧气完成后发酵这一步骤，也是普洱茶越陈越香的重要环节，这样存出来的茶，汤水浓醇，香气舒服。太过密封的环境，会让普洱茶陈化慢，要付出的时间周期更长
家庭日常存放普洱茶的条件
1、普洱茶存储时，茶叶本身需要较干燥。有专业实验者在试验中发现，茶样自身含水率在9%时处理的茶样储藏较佳，此数值可作一个参考。但茶体含水率并不是人人随时可得的，所以对于普通茶友来说，去正规、声誉良好的茶企购买茶品，不失为可靠之策。
2、避免空气（相对）湿度过高。有专业实验者通过研究指出，平均湿度达到65%可以基本维持茶叶的含水量。从通常经验上讲，空气湿度在75%（高湿度）以下，可认为是存茶的相对安全湿度。湿度影响因素众多，一般沿海、植被丰富及降雨量多的地区空气湿度相对较高。在一些潮湿的地区，保持通风可以在一定程度上降低空气湿度。
3、避免异味。茶性易染，茶叶具有较强的吸附性，异味会影响茶叶的香气，因此存放需避免异味。
4、常温存放。常温处理转化自然，过高的温度会促进茶的转化。研究证明，37度存放条件，普洱生茶前期会出现陈香，后期出现甜香；而55度处理，前期呈枣香，后期会出现酸味。
5、保持通风。通风与茶品的影响也很大，透气对普洱茶的陈化有促进作用。
普洱生茶在存放两年后，应该开始每三个月试泡一次，看茶形、汤色、气味等是否在所期望的理想轨道上，若有异常变化，则需根据家居的情况来调整存放的位置。
发表于 2021-2-3 06:16:04
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