无论是喝粥和蒸馒头都可以加点黑芝麻,不仅增加了鲜味而且还更好吃。
黑芝麻的营养
在黑芝麻中,有脂肪油、脂肪、蛋白质、糖分、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁、亚油酸等,基本上见到的营养,在黑芝麻中都能找到。
补肾
一般来说,黑色的食物对肾脏都有保健作用,黑大豆、黑米都是较好的补肾食材,黑芝麻同样如此,对肾脏有很好的补充作用,食用黑芝麻,能吸收其中的镁元素,这种物质能提高精子的活力,通过补肾,能提高男性的生育能力。
滋养皮肤
在黑芝麻中还有较多的维生素E,这种物质具有抗氧化的作用,能减少自由基的产生,对清除代谢、提高抗氧化能力非常有效。通过食用黑芝麻能不断滋养皮肤,让你的皮肤变得非常好。
降血压
黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
乌发润发
现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。