哪些茶可以长期存放?

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茶鼓书简茶道 昨天22:24

很多朋友喝茶的时候一脸蒙圈，对于到底喝存放多久的茶叶不是很清楚，今天小编带领大家来总结一下茶叶喝什么时间的比较好。

绿茶

一般我们喝绿茶，讲究喝绿茶的鲜爽，而当年绿茶最能体现这两个字，所以一般选择绿茶时喝当年茶。超过一年的绿茶，如果存储未能保鲜的话，会慢慢出现陈味，失去鲜爽的感觉。有经验的茶友，买来的新鲜绿茶会放2-3个月再进行品饮，这样做事为了让绿茶退火。为了让绿茶香味高一些，很多制茶师会把烘干温度设置比较高，这样的绿茶喝了会有些燥。

白茶

俗话说白茶:“一年茶，三年药，七年宝。”白茶属于轻微发酵茶，在制作茶叶时保留了酶活性，所以在适宜条件可以长期存放，茶叶颜色、口感会慢慢转换，当年白茶性寒，转化后会趋于温和，同时药性更强。现在传统工艺的白茶非常少，新工艺的当年茶口感生青，揉捻做旧的茶叶也会带有一定刺激性。大家可以买一些当年白茶，自己可以少喝一点存一点，等三两年后再喝，口感就不会那么青。

黄茶

黄茶在绿茶的基础上多了一道焖黄，从工艺上来讲是非酶的自动性氧化，自动形成黄色。它的保质期和1-2年，一般也是以尝鲜为目的，它的口感比绿茶更醇厚。整个茶叶的市场中，黄茶占比最小，很多人都没有喝过甚至听过黄茶，除去黄大茶(莱芜老干烘类似)的，其他黄茶需要保鲜存储，以喝当年茶为好。

乌龙茶

乌龙茶的发酵度介于绿茶与红茶之间，发酵比较轻的比如铁观音，一般需要保鲜，喝当年茶;发酵程度重，焙火重的一般比较适合先存放一段时间退退火再来喝。乌龙茶在存放得当的时候可以当老茶品饮，现在市面上有不少朋友喜欢喝老乌龙、老岩茶。但对乌龙茶的存储有一定要求，最好装满、密封存放。

红茶

红茶一般保质期在两年左右，一般红茶刚做出来的时候火气比较大，退火以后会比较温和。很多茶人朋友喜欢把茶叶买来后先放半年再喝，这样不燥不烈。个人一般是买来茶叶放6-12个月再饮用，红茶火攻高的时候也会掩盖一些香气，所以退火后拿来喝刚好。

黑茶是后发酵茶，非酶促氧化反应，发酵程度最完全。黑茶的保存需要通风、干燥、没有异味，在这样的条件下适合长期进行存放，存放后的黑茶口感更趋于醇和、会有陈香、药香。