喜欢喝老白茶，却不知道如何选择
瞬间让人感觉好鸡肋呀
不会选茶怎么办
其实，买白茶并非想象中艰难
学会三招就足以应对！
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买卖这个话题，一直以来都是商人与顾客之间永久的话题，同时也是斗智斗勇的一种表现哦！
就像不久前在网络上出了名的莆田鞋，即使是高仿商品，但也算不上是正品，所以也就难逃被人评头论足了。
其实，购买白茶也是经常会出现如此情况，有的茶友喜欢喝老白茶，却无奈于总会买到假货，或是以次充好的品种。
因此，在买茶之前不仅需要对茶叶有充分的认识，还要有一对火眼金睛以及灵巧的舌头呢！
那么既然我们说到了这个话题，小白就好好说说，如何才能买到一款让茶友们称心如意的老白茶。
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方法一、选择品质好的高山白茶
去到一个地方旅游，难免喜欢带些特产赠送亲朋好友，因此有些茶友到了一些茶乡之后就喜欢买茶。
但是这其中有的茶叶不仅价格高，而且可能品质也不高哦，那茶友们应该怎么办呢？
虽然，白茶的主产区在福建福鼎等地，即便不会有产地之别，但也是有高山茶和平地茶的区别。
那么这时茶友们又应该如何选择呢？
这就需要对白茶的了解啦，因为不同海拔所采摘的白茶，内在成分还是有所不同的。
高山茶因为生长海拔高，温度、光照、降水都会对茶叶品质产生影响。
这样使得高山白茶的物质成分会明显高于平地白茶，如此冲泡后的茶汤也会愈显饱满顺滑呢！
所以，选择高山老白茶，相对而言是品茶人对于茶叶品质的追求所在了。
不然怎会有那句“高山云雾出好茶”呢！
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方法二、新手选老茶，可以先从较低年份入手
对于老白茶的限定，是以三年为限，存放了三年以上的白茶，就可以列入到老茶的行列中啦！
并且，由此继续向上叠加，那么新手在买老白茶时，一定不能过于追求年份过久的陈年茶叶，选择三年的就足够了。
喝茶是一件慢慢前行的事情，就像宝宝学走路前，不也是先从爬行先开始的吗！
所以，喝老茶从三年的茶叶开始，是有助于茶友们对白茶的认识，之后再由浅入深的了解。
同时，从年份低的老茶入手还有个好处，那就是更全面的认识老白茶。
就如同在存储了三年的寿眉中，能够感受到药香与醇厚的茶汤，而在寿眉饼中能体会到清甜枣香一样。
茶友们如果刚了解老白茶，就想着喝年份达到六年、八年的茶叶，是非常容易落入做旧茶的坑中，那岂不是就白白花了冤枉钱啦！
所以，喝老茶也是要讲究循序渐进的。
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方法三、懂得鉴别老白茶
想要选对老白茶，那么就要懂得如何区别一款茶叶是否经过了正常陈化的。
首先就是颜色，新茶的色泽主要是以翠绿、灰绿、竹叶青、黄绿为主，但是在经过存储陈化以后，那些颜色就逐渐变为黄褐色、黄棕色、墨绿色等等。
这些颜色与原先相比都是更为深沉、丰富的哦！
不过，如果遇到一些色泽单一，而且偏向与黑褐色，没有丝毫生气的白茶，那么就需要多加谨慎一些了，这可能是做旧茶。
其次是香气，在老白茶当中，我们一般能够闻到毫香、药香、花香、粽叶香、干草香等等。
这些都是茶叶正常陈化之后所产生的香气啦！
然而，如果在老茶中感受到酸味、焦味、木柴烧掉的烟味，那么这些茶叶一般都是高温做旧的茶叶了。
因此，茶友们在挑选老白茶时，一定要懂得如何鉴别，这些可都是必备的知识呀！
05
喜欢喝老白茶本就是一件好事，因为经过存储陈化之后，茶叶中的物质不仅沉淀了，连口感都发生明显的改变。
但在此之前，茶友们需要做的就是选到一款好的老白茶啦！
由于老茶的名气越来越大，现在的做旧茶更是此消彼长，一不小心就可能落入黑心商人的陷阱中。
所以，茶友们只有懂得如何选茶，选对茶，选好茶，才能够正式跟做旧老茶挥手道别啊！
想要了解更多关于白茶知识，
欢迎关注同名微信公众号【白茶家族，公众号ID：baminjiankang】
发表于 2018-8-28 06:24:41
居家达人 2018-08-26 15:20
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