怎么区分老白茶的好坏

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中国普洱茶网 昨天17:52

老白茶是指放在温度、湿度、通风透气的自然环境中发酵陈放，经过时间和自然的转化而成的茶。既保存了茶的原本特性，又增加了茶叶品鉴价值。不过，市场上有太多老白茶是次品，稍微不注意就会买到假的。那么，怎么区分老白茶的好坏?下面一起了解看看。

区分老白茶的好坏看以下几点:
一、看干茶
干茶颜色:从干茶的颜色上看，老白茶是“五颜六色”的，而做旧的老白茶通常是单一的褐色或黑色。
闻茶饼和散茶:老白茶有明显的陈味，而做旧的老白茶味道比较杂，无陈味，甚至有发酵过度产生的酸味。
撬茶饼:老白茶撬开后与未撬开的茶叶表面是统一的，而做旧的老白茶表面和里边是完全不一样的外观和色泽，叶色像烤过一样。

二、开泡品鉴
看汤色:冲泡出水后，老白茶的汤色清亮呈黄色或琥珀色，年份越长汤色越深。而做旧的老白车汤色往往较深，呈橙红色。
闻香气;3~8年的白茶有荷叶香，8~15年的白茶有枣香，15年以上呈药香。如果只有陈香却没有其他香气，口感滋味接近普洱茶的平滑，那就很大可能遇上做旧的老白茶了。

看汤色变化:老白茶的汤色是从淡变浓再到淡，汤色变化有个循序渐进的过程，而做旧老白茶一出汤便是红色，颜色变化非常快，三四泡后汤色会变得很淡。
品滋味:老白茶入口非常的柔滑、有甜感，通常十泡之后口感跟开始冲泡的滋味相差不大，而做旧的老白茶苦涩味重，味道复杂，有锁喉感，并且不耐泡，三四泡之后便没什么滋味。

三、观察叶底
通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，冲泡过后，叶脉清晰，经得起揉捏，即便是十年以上的老白茶，也是一样。而做旧的老白茶，叶底发黑呈腐烂感，脉络不清晰，用手一捏就烂掉。

通过以上几点，我们可区分出老白茶的好坏，注意选购老白茶去正规的商家购买。老白茶存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高，是很不错的养生保健茶。