普洱茶要陈放几年才好喝？

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秘方养生 2018-07-01 11:22

大家都知道，普洱茶有着“越陈越浓越香”的特征。所以，在购买普洱茶的时候，赋予了普洱茶很多附加值，例如：升值、收藏、陈年的更好喝等。抛开普洱茶能不能升值的问题，作为一种健康饮品，普洱茶是否陈放几年更好喝呢？

首先，需要明白一点，普洱茶的陈化是一个相对漫长的过程，而根据存储时间长短的不同，普洱茶大致可以分为新茶、中期茶和老茶。通常，新茶是指刚压制不久的普洱茶，无论从香气、滋味、口感等方便表现都不突出。存储5-10年的普洱茶称之为中期茶，这时候相较于新茶时期茶的综合表现会有提升。存储10年以上的就能划为老茶，老茶滋味浓强、茶汤黏稠，所以，老茶具备好的滋味口感表现。

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但是，并不是所有老茶就是好茶，普洱茶的好与不好，不是取决于它存放的时间长短。而是和优质的原料、正确的工艺、良好可控的仓储环境有关，只有三者同时兼具，那么，普洱茶才会往越陈越浓越香的方向发展。原料的优质，与原料的等级、地域、品种有关，也就是说，原料是否优质要满足三个条件，等级、地域、品种。

正确的工艺尤为重要，很多新茶时期，口感“香甜”，这种工艺不是不可以，只是提升了新茶时期的品饮价值，那么就要牺牲“越陈越浓越香”为代价。后期可控的仓储环境有很多因素，温度、湿度、是否干净、避光避风等，都会对普洱茶的存储产生非常重要的影响，所以，普洱茶是否需要陈放几年，不能单一而论。

只有遵循了优质原料、正确工艺、可控环境，这样的普洱茶才能达到“越陈越浓越香”的条件，那么，其他相对的附加值：收藏、升值、是否需要陈放等问题，才会变得有价值。（作者：瓢仔，来源：一茶）