红茶除了清饮，还能调着喝？

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唔哩头条 昨天00:25

在苏轼的眼中，一杯鲜嫩清新、香甜甘醇的香茗与一位天生丽质、蕙质兰心的佳人是一样为人所倾慕的。于是他留下了“从来佳茗似佳人”的咏茶佳句流芳千古，为后世茶人们浮想翩翩，诵咏至今。

然则将佳茗比拟为佳人，那么自然也应是“浓妆淡抹总相宜”的。于是茗茶除去品味本原之清香纯韵的“清饮之法”外，与其它辅料所搭配混合的“调饮之法”也备受人们青睐，成为当下茶文化中十分流行的一道风尚。

所谓调饮法，即是将泡好或煮好的茶，加入牛奶、蜂蜜、柠檬汁或者桂花、水果等原料，以佐茶汤，调配出与众不同的风味茶饮。而所加入调料的种类与剂量则可根据品饮者的个人喜好，不拘一格的进行灵活随意的搭配。

在各类茗茶中，最适合用来进行调配的当数红茶了。红茶作为我国第二大茶类，历来便以其香甜味醇、雍容高贵、营养丰富的气韵而闻名于世、风靡全球。

而在调饮方面，红茶因其全发酵工艺，茶汤性温平和，口感宽容度较高，适合大多数人。在与其它辅料调配过后，入口滋味既保留着红茶自身的醇爽甜滑，亦不会掩盖调配品的特性。

【牛奶红茶】

取红茶3克，牛奶100克。将红茶加水煎煮3分钟，将茶汤倒出备用。另将牛奶煮沸后将茶汤加入，搅拌均匀即可。亦可根据个人口味加入少许食盐，2克即可。牛奶红茶可以有效的补充气血，起到强身健体的功效。

【蜂蜜红茶】

蜂蜜红茶调配方法十分简单，只需在正常的冲泡红茶出汤后，待茶汤稍事冷却后，便可根据自己的口味添加适量蜂蜜即可。当红茶的醇和与蜂蜜的香甜邂逅相遇，享受到的便不仅是丝滑香韵对于味蕾的挑动，对于女性朋友而言，这种调饮更是被公认为效果神奇的养颜之选。

【柠檬红茶】

将红茶冲泡好后的茶汤倒入杯中，取新鲜的柠檬片放入其中，亦可添加少许冰糖，待茶汤温热后即可饮用。在炎炎夏季，将调配好的柠檬红茶放入冰箱冷藏后再行饮用，这样一杯酸酸甜甜的柠檬红茶，便可起到生津止渴、祛暑消热、化痰止咳的功效，堪称燥热炎夏中保持神清气爽的神饮。

【生姜红茶】

红茶属于全发酵茶，有着暖胃的功效，当与生姜调配在一起，便可将姜的驱寒性能完全激发释放出来。在严寒冬季，对于驱除体内寒气，预防流感具有不错的效果。其制作方法也十分简单，只需将生姜切碎后放入茶包与红茶一起烹煮，取茶汤待其适度冷却，趁热饮用即可。

【红酒红茶】

将沏好的红茶中加入适量的红酒，便制成了一杯口味独特的红酒红茶。这种调饮，红茶与红酒两香调和，不伤脾胃，且酒精度较低。于对酬宴宾客，是十分适宜的饮品。

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