吴某被查出患有糖尿病有一段时间了。尽管服用了降糖药，但吴某的血糖还是居高不下，因此吴某十分着急。这不，他看到电视上某养生节目说食用红薯可以起到降血糖的作用。于是吴某的三餐都开始搭配红薯食用，但血糖还是降不下来。
后来有一天，吴某突然出现了低血糖症状，热了个红薯吃后，症状却得到了改善。一测血糖，血糖竟升高了。吴某当下就疑惑了：“红薯不是降血糖的吗？”
为了求证这一真相，吴某第二天就到医院去测血糖了，结果发现他的空腹血糖值为10.6mmol/L。
吴某就更疑惑了，红薯到底是升糖还是降糖的？它真的能起到降血糖的作用吗？
红薯真的能起到降血糖的作用吗？
红薯是一种极为常见的食物，其因富含蛋白质、淀粉维生素及多种矿物质，受到人们的喜爱。近年来，随着“红薯能降血糖”这一说法的盛行，更是让红薯红透了天。不少糖友更是争着抢着去购买红薯来食用。只是像吴某这一的糖友似乎也发现，红薯并不能起到降血糖的作用，反而在一定程度上还会升高血糖。那么，红薯到底是升糖还是降糖食品呢？
其实，红薯并不能起到降血糖的作用。这是因为红薯中的碳水化合物主要由淀粉和膳食纤维组成，而淀粉就是影响血糖的主要因素。
此外，红薯之所以能降血糖是与其他主食相比较而言，以米饭和面食等主食，血糖自然升得快，红薯与之相比，升糖较慢。但这不以为着红薯能起到降糖的作用，所谓的降血糖是个相对概念。
因此，红薯并不能起到降血糖的作用。
这样吃红薯的糖友当心血糖升高
虽然红薯并不能起到降血糖的作用，但是适量食用红薯可对糖友的健康起到一定的促进作用，尤其是低血糖的人。
红薯进入肠道后，很快就被人体消化和吸收，被淀粉水解的葡萄糖会快速进入血液中，使得低血糖的人血糖升高较快。但如果是大量食用红薯，则会导致糖友短时间内血糖升高又下降，血糖波动较大不利于糖友维持健康，反而还会使得低血糖的现象更加明显。
而高血糖的人也一样，想吃红薯也得注意食用的量。少量吃对血糖影响不大，大量食用也会导致血糖升高。
所以不管血糖高低，食用红薯都需适量。
发表于 2018-1-9 13:50:40
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