导语：有机农业从不被认可，逐渐成为消费焦点、消费趋势，未来10年有机农业或领导中国农业。随着消费升级，人们对食品安全与健康的需求激增，有机农业及有机农产品将会越来越受到高端市场的追捧。
据经济之声《天下财经》报道，中国农业大学有机农业技术研究中心主任杜相革表示，10年后，中国有机农业规模将会达到1亿亩，主导世界有机农业的发展格局。
有机农业从不被认可，逐渐成为消费焦点、消费趋势，未来10年有机农业或领导中国农业。
趋势：市场前景广阔
由中国社会科学院社会学研究所社会心理学研究中心及社会科学文献出版社共同举办的《社会心态蓝皮书：中国社会心态研究报告(2016)》发布会在京举行。蓝皮书披露，调查发现，食品安全、个人信息安全和环境安全的安全感得分低依然突出，其中，食品安全和个人信息安全依然是目前民众最为担心的问题。
有研究指出，2015年间全国发生了26231起食品安全事件，平均每天发生约71.9起。事件发生的数量排名前5位的食品种类分别为：肉与肉制品(2600起，9.91%)、酒类(2272起)、水产与水产制品(2143起)、蔬菜与蔬菜制品(2035起)、水果与水果制品(1878起)。
中投顾问发布的《2016-2020年中国有机农业深度调研及投资前景预测报告》表示，有机农业对于中国这样一个发展中国家，不但可以提高农业生态资源使用效率，促进出口农产品结构的优化，而且可以渐进性地改善生态环境，增加外汇收入等。随着人们对有机农业和有机食品的深入认识，有机食品的开发已经走过了刚起步时仅对边远地区传统方式生产、新开荒无污染产品进行检查认证的时期，逐渐进入了从常规农业向有机生产转换的新阶段。
中央全面深化改革领导小组第三十七次会议指出，要正确处理农业绿色发展和生态环境保护、粮食安全、农民增收的关系，创新有利于增加绿色优质农产品供给、降低资源环境利用强度、促进农民就业增收的体制机制，形成同环境资源承载能力相匹配、生产生活生态相协调的农业发展格局，实现农业可持续发展。
2017年，中央一号文件明确提出支持绿色有机农业的发展。1月3日，国务院关于印发《全国国土规划纲要（2016—2030年）》的通知要求，大力发展有机农业、生态农业以及特色经济林、林下经济、森林旅游等林产业。在一号文件中五次重点提到“有机农业”，意味着有机农业不仅是一种消费趋势，也将会是国家重点扶持发展的对象。
前景美好，但路还很长
发展有机农业，不仅可以向社会提供纯天然、无污染、食用安全的食品，而且有利于保护农村生态环境，提高农民收入。经过多年发展，我国有机农业规模稳步扩大，但也存在不少亟待解决的问题。
一是认证不规范。不同的机构执行标准的差异性很大，使有机食品面临诚信挑战。
二是技术研究滞后。有机农业需要一整套不同于常规农业的技术措施作为保障。从常规农业向有机农业转换，面临着病虫草害防治、土壤培肥、品种选育、产品质量及生产效益等诸多难题。目前市场上高质量的商品有机肥价格高，生产者负担过重。
三是政府扶持不够。目前，国家的保护价收购，对于有机粮食作物没有特殊的扶持措施。由于有机粮食生产要求比较高，相对产量较低，且投入相对较高。好粮卖不出好价钱，导致农户的生产积极性不高。
如何从根本上解决中国食品安全问题?
国家质检总局原工程师、中国质量万里行促进会常务副会长刘兆彬表示，解决中国食品安全问题最根本的出路在于抓好源头——农业。而农业的根本出路就在于有机化。刘兆彬提出应大力发展有机农业。
他认为，在当代，人类已经进入了化学化农业阶段。化学农业、化肥农业已经成了我国和许多国家农业生产的主要方式。2015年，我国生产的化肥大约是7432万吨，农药是374万吨，还有一些抗生素和抗菌素。他认为，虽然化学农业有好处，但是也有三大弊端：
一是破坏了土地，地力板结污染地下水;
二是破坏了生态，影响了整个生态链和生物链;
三是污染了食品。
谈到如何发展有机农业、绿色农业，刘兆彬认为食品安全最最突出的问题是各类添加剂的滥用，国家对添加剂的生产、准入、使用、存在部分执法不到位的情况，要想做到食品安全，必须严控添加剂的使用。
刘兆彬提出，食品安全发展根本保障在于社会共治、法制化。首先要依靠企业自查自纠，承担起应有的社会责任。对产品、对员工，对股东，对利益相关方负责，对生态、对环保、对社区负责。此外，应做好一、二、三产业的融合，用好现代加工业的技术。此外由于农业受天灾影响比较大，成本比较高，风险比较大，应普及农业保险。
刘兆彬指出，社会共治最重要的就是发挥社会各利益相关方利益主体监督作用。从消费者监督、舆论监督、政府监督、协会监督、其他第三方的监督等各方面进行监管制约。
《自然》杂志研究：有机农业是未来主力军
国际领先的科学期刊《自然》Nature分刊《自然·植物》，曾刊发了华盛顿州立大学学者John P. Reganold的研究，回顾和分析了40年来有机农业与常规农业的综合效益。研究团队在英国卫报上，对“我们可否通过有机农业喂饱100亿人口?”给出了积极的答案。
这份研究对世界生态农业发展的瓶颈和趋势做了深入论述，对我国农业如何实现真正的可持续发展，也颇具参考意义。
到2050年如何喂饱全世界?这是我们亟待解决的人道主义问题。40年前，时任美国农业部部长曾经对此回答：“谁提议发展有机农业，就叫他先决定一下要饿死美国公民中哪5000万人”。
40年过去后，刊发在自然杂志的最新跟踪研究却证明：尽管有机农业系统的产量低于常规农业10-20%，但在经济效益、环境影响、社会效益等方面都超过常规农业，更在提供营养、适应气候变化、增进土壤健康、保护生物多样性、增加就业和创造新的经济模式等方面有着积极表现。研究人员John Reganold预测，在面对21世纪人口激增、气候变化和环境恶化等全球议题下，新有机农业是可持续农业发展的主力军。
多年的有机农田实践研究发现，人们对有机农业普遍缺乏的信任，是当代农人面临的最大挑战。人们会一上来就问：“你的蔬菜怎么保证全程有机?”其实大家对有机食品的味道是主观的，新农人能做的就是通过严格管理，坚持有机种植的过程。
最后，随着消费升级，人们对食品安全与健康的需求激增，有机农业及有机农产品将会越来越受到高端市场的追捧。
素材来源：农资与市场，转载或摘录请注明来源神农岛，ID：sndfly
发表于 2017-10-17 06:44:06
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