红薯是清理血液垃圾的“冠军菜”！连皮吃更好！

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4、通便排毒

红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

5、防癌抗癌

红薯提取物，可抑制上皮细胞异常分化，增强人体免疫力，能有效抑制结肠癌和乳腺癌。熟红薯的抑癌率高于生红薯。

而且，红薯的皮其实是非常好的东西。红薯肉能“补”，而红薯片是“泄”的；红薯肉可以补脾胃，问红薯皮助消化。然而，吃红薯皮之前，应该观察表皮是否变色、发黑或者有褐色的斑点，如果有，说明番薯已经局部腐烂了，这时候的皮就不要吃了。

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