此物泡水喝，补气固表，又是双向调节血糖的良药

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现代药理研究证明：黄芪多糖具有双向调节血搪的作用，可使葡萄糖负荷后小鼠的血糖水平显著下降，并能明显对抗肾上腺素引起的小鼠血糖水平升高，而对低血糖无明显影响。

黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。

黄芪以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。

黄芪的吃法很多，最简单的做法就是：每天用黄芪 30克左右，煎水后服用，或水煎好后代茶饮用。有人喜欢在烧肉、烧鸡、烧鸭时，放一些黄芪，增加滋补作用，效果也不错。

下面给大家介绍一个黄芪的降糖药膳食谱：

枸杞黄芪蒸仔鸡

原料：黄芪片20克，枸杞子15克，仔鸡1只（约1000克）

调料：葱10克，生姜5克，黄酒14克，酱油1小勺，精盐3克

制作方法：

1、将仔鸡去毛及内脏和爪，清洗干净。生姜拍松，葱扎成小捆。

2、把黄酒、酱油、精盐抹在仔鸡身上，将葱、生姜、黄芪片、枸杞子放入鸡腹内。

3、然后把鸡放在蒸锅里，放大火上熟45分钟左右就可以了。（蒸之前，也可以淋一小杯鸡汤在鸡身上）

营养计算：（以每 100 克计算）

热能127.9千卡，蛋白质18.4克，脂肪4.7克，碳水化合物3.0克。