福鼎白茶知识集锦： 茶气 2021年6月26日

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福鼎白茶知识集锦： 茶气
2021年6月26日 11:14
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长期品茶的朋友，时常会坐在一起谈论到茶气的问题，一泡茶品饮下来，有的茶友大汗淋漓，浑身发热，有的茶友不停打气嗝，有的茶友可能感觉不到身体有什么反应。身体有反应的茶友常常会说：这款茶“茶气”真足!


那么这“茶气”是什么意思呢?

茶气，从医学生理角度去窥探茶气，实质是茶进入人体后引起的药理作用与人的精神活动相结合的综合作用。茶气作为一种喝茶的个人主观体验，所表现出的状况由于每个人身体状况不同，敏感度不同而有着不同的感受。感受茶气也有层次之分、轻重之别;有直观感受，有重叠感受，也有多重感受，包括参与了文化、艺术、宗教的情感。

还有人有不一样的理解：“茶气”就是茶汤中蕴含有能够渗透和疏通人体经络的能量;茶叶内分解过程中能量的释放，使得肌体舒适，心情愉悦。


茶气具体有哪些表现?

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茶气达到了一定强度，促使人体微循环运转得以改善，从而使得人除能够感受到强劲的口腔感觉外，还能感受到热气在体内激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗、打嗝、排气等身体感觉，并在品饮后有一种浸沐在愉悦轻松、飘然安逸的意境中。


茶气是如何形成的呢?

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当茶气进入人体内部，运行于经络中，如果达到了一定强度，就会促使毛孔打开发出微汗，并且渐渐凝聚在骨骼中，成为一股清流，浸养着全身的肌肤。一般品茗者，茶气敛进其经络后，只感觉到全身体内激荡一股热气，前胸后背发热，接着毛孔发出微汗。


当然也有人是因为茶汤太热而导致的发热汗，和茶气所激发出的细微轻汗是有区别的。真正茶气到了体内，则会在胸腹处有持续的热感，且喝热水出汗多为身体正面的胸腹之间，背部很难出汗，而喝茶更多是后背脊柱出汗。


一款好的茶品，闻其干茶及盖香，有宜人香气直透天灵盖;饮其茶汤，不会发生任何锁喉感觉，自然顺滑，其茶气直透后背而发热。


当然很多人认为茶气从后脑往上蹿就说明茶气足，其实也不然，只能说上头只是茶气对身体的一种反应而不是绝对的。

“茶气强”我们可以大致这么理解

一是指茶香很强;

二是指茶汤很浓;

三是指茶叶所含的成分很足，茶汤的口感很烈;

不同茶叶的茶气是怎样的?

以白茶为例，不同的茶叶茶气的表现形式不一样，比如像有的老白茶香浓持久，新白茶茶气的表现香气清雅，新茶和老茶对身体的表现则为明显的微微发汗，又比如新白茶喝着感觉不到什么，却喝下去后劲十足。所以，每种茶叶的茶气都不一样。

从上面对茶气的系列概述看来，每个人对茶气的理解不同，有的是集中在茶叶上面理解，有的是喝过之后的感受，不过总的来说，所谓的茶气也就是茶叶本身所具有特性通茶冲泡散发出来的给喝茶者最直观的感受。

每种茶的茶气基本都在茶汤里，各有各的特点，需要喝茶人对它们一一甄别。