甘香如兰、幽而不洌，饮罢觉有一种太和之气，弥沦乎于齿颊之间……时令将近清明，茶友们垂涎的明前龙井新茶，终于迎来大面积上市。乱花渐欲迷人眼。选购龙井新茶，以下这些坑可要避免，以免大花冤枉钱！
龙井茶越绿越好吗？
龙井茶为绿茶，那么是颜色越绿越好？并不是！看到太绿的龙井茶反而要警惕！正宗龙井茶的颜色并不高贵，是朴实自然的“糙米色”，绿中隐黄。一般来说，群体种比43号颜色更偏黄。如果您所选购的龙井茶太绿，很有可能是因为“杀青”不足。杀青不足会导致龙井带有青气或草腥气，喝起来有生味，缺少炒制的清雅豆香和鲜爽滋味。
龙井茶越嫩越好？
现在的龙井茶，特别是西湖龙井，已经不再采摘单芽（雅称“莲心”）！头采的标准一般为一芽两叶初展，且要求芽头长到2.5厘米以上。这样制成的龙井茶，更为饱满协调，品质达到最优！一味求早，会导致茶叶内含物质更低，香气不高昂，滋味偏寡淡。总之，龙井的价格和等级，的确跟嫩度有关，但这不意味着只追求早而不顾其它！
龙井茶越早越好？
明前龙井一整个冬天的休养生息，积累了丰富的营养物质，芽头饱满有内涵，香气清雅悠长，滋味鲜爽甘甜。且因为产量稀少，因此备受追捧，售价较雨前茶昂贵。但所谓茶无好坏，适口为珍。雨前茶更为浓郁耐泡，适合口味较重的朋友。所以选择明前龙井还是雨前龙井，最重要的还是要根据您的口感而定！没有必要一味求早。
龙井茶越贵越好？
综合以上几点，相信大家都了解到了，茶叶采得早、采得嫩，抢先上市肯定能卖出好价钱。稍微晚一点、老一点的茶价格自然也就会降了下来。但也可以看出，茶叶的价格并不等于价值。除了品质因素以外，茶叶价格往往还与文化属性、天气状况、供求关系等息息相关。茶叶从来就不是越贵就越适合自己。
那么，如何买到适合自己的龙井呢？那就是多喝！觉得好喝的才是好茶！
发表于 2021-4-5 07:15:13
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