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白茶需要避光保存吗?

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发表于 2018-10-9 07:46:48 |只看该作者 |倒序浏览
居家达人 2018-10-07 21:20

不管任何茶叶,在存茶的时候,少不了遮光保存,尤其是保存白茶时,一定要注意遮光保存,如果不遮光保存,会有什么后果?

当然是让心爱的白茶变质,导致不能喝,最后的结果是,您用大把的钞票买回来的白茶就要打水漂了,光照,本身是一种能量物质,会分解茶叶中的营养物质,如氨基酸、茶多酚、维生素等物质被分解,从而失去风味,不再具备饮用价值,光照的分解作用,大家也不陌生,比如一件物品长期和光线接触,就会出现褪色的情况。



你在保存白茶的时候,若是暴露在光源下,您会很明显的看出白茶颜色的变化,当白茶的色素被剧烈氧化后,将会变成红色、深褐色,颜色深,经过长时间光照后的白茶,再冲泡,口感发生很大的变化,喝着比较寡、淡、薄,甚至还有苦涩味,口感从之前的满分直线下降至负数,更可笑的是,有些半路出家的茶掌柜,连白茶的特性都没掌握好,就用透明的玻璃罐来保存白茶,这不,沐姵的朋友就遇见这样一件事。



一位深圳的小姐姐,为自己新买的白茶,采购了一批玻璃茶叶罐,将白茶装的满满的,透过玻璃罐可以看到白茶的模样,看着的确让人赏心悦目,沐姵直接回了一句,这样保存白茶容易让白茶变质!小姐姐大惊,为什么?我身边的朋友就是卖白茶的,我看这玻璃罐存放白茶挺好看的,我才下手买的玻璃茶叶罐,的确,我们又遇见了一个误导他人的茶掌柜!



沐姵在此强调一遍:不论您是长期存茶还是日常喝茶,玻璃罐都不适合保存白茶,第一,玻璃罐是透明的不具备遮光性,第二,玻璃罐密封性欠佳,这两点,都是对存茶的致命伤害,不遮光,前文已提到,会使白茶内在的营养物质被分解,最终导致茶汤口感变淡,香气消失,而不密封,更是一大杀手!在一个不密封的环境下,空气中的水汽,异味便会趁乱进入罐子里,为非作歹,白茶吸收异味和水汽的直接后果,使白茶变质。



正确做法,要满足五个基本要求:遮光、密封、干燥、无异味、阴凉保存,做到这些白茶才能长久保存,存茶容器,最基本要求,要符合“干燥”、“密封”,储存白茶最便捷、最好用的,就是是三层包装法,需要准备的材料有铝箔纸、塑料袋、纸箱,步骤操作,最里层用铝箔袋,中间用食品级塑料袋,最外层用纸箱,最后用透明胶带将纸箱四周封闭,这样组合包装,可以完美的符合白茶储存的各种需求,而且非常的经济实惠,容易操作。
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