不是每一种茶都有养胃的功效

祈蒙山茶农

问：茶叶具有养胃的功效吗？

答案是：不具有，全世界各地区茶叶，不可能有养胃的茶叶。只是看对胃伤害的程度大小，或者说伤得轻与重问题。近期，卖红茶的说红茶养胃，卖普洱茶骗钱的，说普洱茶养胃。这些都是不负责任的营销，只要是茶就不可能养胃，只是伤及胃的程度不同而已。

为了说明这个问题，我们首先要搞清楚，养胃的成份和茶叶的成份，是否是同一元素。

胃，主要用于将大块食物研磨成小块(又称物理消化)，并将食物中的大分子降解成较小的分子(又称化学消化)，以便于进一步被吸收。主要吸收少量水和少量酒精以及很少的无机盐。有胃腺，分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。

胃腺的泌酸细胞会在消化过程中分泌出胃酸(氢氯酸HCl pH=2)，而主细胞会分泌蛋白酶(胃蛋白酶)、凝乳酶等酶。胃壁会分泌黏液层，而防止由胃腺所分泌的蛋白酶及胃酸的消化。胃酸-用于杀死附在食物表面的细菌。蛋白酶-用于将蛋白质转为肽。

《中国人体医学》一书说：人们常说的胃病，一般是指胃炎和胃、十二指肠溃疡病。胃炎是胃粘膜炎症的总称。经常发生于40～50岁之间，男性多于女性。

引起胃病的原因很多，包括遗传、环境、饮食、药物、细菌感染等以及吸烟，过度酗酒都可引起。胃病如何治疗.

“胃病有哪些症状”胃炎的症状可以很轻也可以很重，最常见的有上腹部不适或疼痛，恶心、呕吐、腹泻、食欲不振。胃及十二指肠溃疡的症状则为上腹部烧灼痛，特别是在两顿饭之间，早餐或在饮用橙汁、咖啡或服用阿司匹林之后发生。严重者可有柏油便、黑便或血便。

“胃病怎样治疗”重视胃病患者的一般治疗，如合理的作息制度和饮食习惯，适度的休息、禁止吸烟和饮酒、禁用咖啡和浓茶。同时，应减少胃酸的含量并加强对直接与胃酸接触的粘膜层的保护。通常应用非处方药包括抗酸剂及胃粘膜保护剂，并可适当选用解痉剂。

在中医学中，胃是六腑的一员，和五脏中的脾为表里。

胃是腹腔中容纳食物的器官。其外形屈曲，上连食道，下通小肠。主受纳腐熟水谷，为水谷精微之仓、气血之海，胃以通降为顺，与脾相表里，脾胃常合称为后天之本。胃与脾同居中土，但胃为燥土属阳，脾为湿土属阴。

茶叶主要含咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。

对比上面二者之间，我们可以看出，胃最怕的是碱性过重的食物，一旦碱注入，胃酸功能自然降低。对人体的消化、吸收都是损坏性打击。茶主要含茶碱，碱对胃的害处主要是灼伤性。

说茶能养胃，那么就得要有养胃的成份或别的什么理论，在没有这些的情况下，就茶叶所含的基本成份而言，没有那一样元素是养胃元素。

对此，我在这里向那些不良商家说一句，别天天老是不懂科学，狗撵摩托。

我现在例一份名单，让大家知道那类茶不太伤胃，那类茶最伤胃。

不太伤胃的茶：早春芽茶，安吉白茶，陕西双龙绿芽，芽尖红茶等系列等高山地区芽茶加工产品。

比较伤胃的茶：低山地区芽茶和毛峰类型的茶叶，这里不分后期加工分类茶。

严重伤胃的茶：老叶茶，平时一看就是叶子又大又老的茶叶，如普洱茶，砖茶，藏茶，铁观音，炒青等等。