传统农耕，地虽育万物，农人却谨守“量力而出则不匮，量才而用则不误，量心而为则不悖”的古训，农耕之美，在于远离市场的坚守，打动人心，比如武夷岩茶。
台湾著名茶学家林馥泉评价武夷岩茶的珍贵时曾说：天然环境之优越，于培植之能得法，采制之能合理，三者缺一不可。”
四季土地若幻为一杯盏，在于自然天理、适制品种、合理种植、得法工艺及后期天人合一。
岩茶解析：
一：《初识岩茶》，分析了武夷山地理环境对岩茶品质的影响。
二：从品种（武夷名丛）、产地（三坑两涧、坑涧茶与岩上茶异同）、不同树龄（老枞之枞味）和时间（岩茶隔年陈）对岩茶品质影响，四个大方面聚焦深度解析，更专业更专注于岩茶。
武夷岩茶•品种香
茶是异花授粉植物，导致变异性特别强，导致早起所获得茶的茶香及口感各异，没有相应标准，便混杂不堪。名丛的出现，改变了这种局面，也提高了岩茶的地位。那么，
何为名丛？
为何名丛是岩茶品质的标志？
武夷岩茶有哪些品种可以称为名丛？
武夷岩茶•坑涧之争
茶树王国的武夷山，岩岩有茶，却为何有“三坑两涧两窠”的说法？
传统以“山南水北”为佳，岩茶中“山南的茶”一定优于“山北的茶”？
武夷山环境奇特，坑涧内的茶和岩上的茶，有何不同，怎么选择？
武夷岩茶•枞味与隔年陈
怎么看待“家家叫卖隔年陈”岩茶陈茶？
茶讲树龄，岩茶枞味是如何得来？可以做出来吗？
如何看待陈茶，如何存放陈茶？
陈茶与枞味的比拼？有枞味的陈茶是什么样？
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发表于 2016-9-6 16:43:51
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