谷雨是一个比较特殊的节气俗话说的好：“谷雨难得雨”是一种表达美好的愿景说的是老百姓希望这天下一场滋润大地的春雨
谷雨是二十四节气中第六个节气也是春季最后一个节气可以将谷雨看做一个划分点在它之后，春寿眉就是开始华丽登场了
当谷雨遇上白茶
喜欢喝白茶的友友们都知道一点：节气与白茶有着密不可分的联系，不同节气可能直接影响白茶的口感，因此白茶常以节气来做一个阶段性划分。
比如清明，有明前茶；又比如现在，当谷雨遇上白茶，白茶被赋予新的意义，在谷雨前的茶，可以叫做谷前茶或雨前茶。
水润万物，雨生百谷。
谷雨的特点就是雨水多，而雨水多就利于谷物生长，这一个孕育无限希望的好时节，白茶得到滋润与生长，趁着在夏天来临前再次展示自己春茶的魅力。清风袭来，嫩梢上轻盈起舞的梗与叶，一颠一颤皆在轻盈起舞。
温度适中，雨量充沛，加上茶树经过半年冬季的休养生息，此时正是白茶中春寿眉的盛日。梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，春茶滋味鲜活，香气怡人。
谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌；与清明茶同为一年之中的佳品。