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标题: 贵州绿茶：翡翠绿、嫩栗香、浓爽味 [打印本页]

作者: admin 时间: 2021-4-19 06:10
标题: 贵州绿茶：翡翠绿、嫩栗香、浓爽味
贵州绿茶：翡翠绿、嫩栗香、浓爽味
2021年4月18日 16:47
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　　贵州高海拔、低纬度、寡日照、冷凉多雾等条件孕育茶叶的物质组合性好，三款茶(卷曲形茶、扁形茶、颗粒形茶)都具备：翡翠绿、嫩栗香、浓爽味的特点。


　　贵州绿茶的特点

　　贵州绿茶的三款茶各有其特点。卷曲形茶：紧细较卷，白毫显露、色泽绿润。汤色黄绿亮，叶底嫩匀、明亮、鲜活、完整;扁形茶：茶身扁、平、直，色泽绿翠。汤色黄绿亮，叶底嫩绿匀整;[1]圆结重实呈粒、含芽团抱，毫中透绿。汤色黄绿亮，叶底柔软、芽叶完整。贵州高海拔、低纬度、寡日照、冷凉多雾等条件孕育茶叶的物质组合性好，三款茶都具备：翡翠绿、嫩栗香、浓爽味的特点。

　　贵州绿茶粗纤维含量以6.8-9.5%为最多，水溶性灰分含量在59%-99%之间，平均为64%，游离氨基酸总量4%-6%，平均含量为5.61%，水浸出物在40%-50%之间，平均值为45.8%，茶多酚含量主要分布在22-28%之间，平均含量为19.13%，咖啡碱含量在3%-5%之间，平均含量为4.37%。


　　贵州省绿茶有哪些

　　1、都匀毛尖

　　都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖，产于贵州南部的都匀市。据史料记载，早在明代，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。

　　2、湄潭翠芽

　　原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。创制于1943年，至今已有60多年历史，为贵州省的扁形名茶。


　　3、明前毛峰

　　采用一芽一叶初展(芽苞长于一叶)为原料，经传统工艺精制而成。外形条索圆直显峰，色泽碧绿润亮。

　　4、明前翠芽

　　按西湖龙井生产工艺精制而成。外形扁平光滑，形似葵花籽状，色泽翠绿。

　　5、贵州“绿宝石”

　　贵州十大名茶之一。来自海拔1000米以上的高原绿茶，远离污染，天然纯净。


　　绿宝石采用持嫩度较好的一芽二、三叶茶青为原料，加上其独特的生产加工技术和揉捻工艺，使成品茶叶内的有机成分能最大限度溶出，不仅保持了鲜爽宜人的口感，更具有栗香浓郁、滋味厚重、持久耐泡、营养全面的特点，尤以其“厚”味堪称一绝，冲泡7次而仍有茶味，被称为七泡好茶。

　　绿宝石具有盘花颗粒形状，颗粒重实，色泽绿润，冲泡后茶叶自然舒展成朵，嫩绿鲜活，茶香浓郁，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽浓醇回甘的品质特征。

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