春茶上市，3招教你分辨龙井和乌牛早
1、从干茶上来看，西湖龙井芽头比较细，而且干茶瘦长；而
乌龙早
相比之下芽头就显得粗壮，干茶又扁又宽，茶叶更大。
2、从香气上分辨的话，西湖龙井的香气是豆花香，而乌牛早的香气是板栗香。
3、茶汤上，乌牛早大都有青草味，而这个香气在西湖龙井的茶汤中一般品尝不到，而且乌牛早不如西湖龙井耐泡。
为什么说新绿茶不是越早越好？
刚采摘制作成的新鲜绿茶有一定的火气，需要大约15天左右退火。
而且，新鲜绿茶多酚类物质、咖啡因等含量较高，如果不经过一段时间的氧化，可能会刺激肠胃，如果大量喝刚采制好的新鲜绿茶，可能会出现腹泻、腹胀等不良反应。
喝茶的人必须要知道的几个小知识
普洱熟茶才是黑茶。
君山银针其实是黄茶。
洞庭碧螺春不是洞庭湖产的。
绿茶：磨碎了不是抹茶。
红茶：冷后浑是红茶高品质的象征！
如何去除熟普的堆味？
茶叶买回来之后，最好放在通风较好的仓库中存放上一段时间，让茶叶的堆味可以褪掉；
如果是准备要喝的茶叶，可以提前撬半饼茶出来，然后把撬出来的茶叶放在陶罐或者紫砂罐中放着，这样提前放出来可以有助于茶叶的堆味褪去；
最后，冲泡茶叶的时候，一定要用沸水洗茶。这样喝起来基本上就不会有堆味。
