癌症发病率节节攀升的今天，不少人“谈癌色变”，吃个东西都不能好好吃。人们都知道病从口入这句话，可见饮食和疾病是非常相关的。健康的食物可以让我们，拥有健康强壮的身体，而不健康的食物，不仅对我们的身体没有益处，可能还会损害我们的身体，甚至引起癌症。
腌制食品
咸鱼、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制过程中，都可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质，二甲基亚硝酸胺。过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。因此，从这个角度来看，腌制品具有一定的致癌性。
油炸食品
食物煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。如咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。经常吃油炸类食品的人群，不但内脏等器官会受到损害，如果长期食用，更会有致癌的危险。
番茄罐头
番茄罐子的材料是用双酚a制成，双酚a具有一定的胚胎毒性和致畸性，可明显增加卵巢癌、前列腺癌、白血病等癌症的发生。新鲜的番茄，才是一种最健康的食物。
