近年来由于生活水平提高及饮食结构不均衡，我国高尿酸血症及痛风发病率逐年上升。有资料显示:南方普通人群高尿酸血症占26.8%，北方普通人群高尿酸血症占25.3%。中国疾控中心数据显示我国痛风患者总数已经超过8000万人，发病特点尤其以男性为主、特点“重男轻女”。
体检出尿酸高，不要过分的恐慌，要合理安排好自己的饮食和控制好自己的情绪。尿酸过高并不一定换上痛风，在临床上从高尿酸血症开始，发展到痛风大概要10年的时间左右，最短的时间估计也需要5年左右。
若痛风恶化，还会引起结石堵塞输尿管，使尿液无法顺利被排出，会造成肾脏极大的负担，进而使肾功能衰弱
痛风致病因素非常明确，就是因为身体嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸增加或排出减少，尿酸过高而导致沉淀物，堆积在手脚等关节处，引发剧痛，呈红、肿、热、痛状态，碰触不得。
人体内本来就有嘌呤这种物质，食物中也含有嘌呤，其经过氧化代谢后最终形成尿酸。
控制尿酸值的主要方法为控制饮食、增加运动。饮食上要注意别食用高嘌呤食物、多喝水，并配合运动摆脱肥胖
一般来说，这些调味品是动物、海鲜等通过提炼、浓缩加工后制成的，其嘌呤含量也很高，食用这些调味品烹制的食物后，也可能使体内尿酸水平在短时间内迅速升高。
研究表明，素食可以降低血脂、血压及血尿酸水平，患肥胖、高血压、心脏病的风险较低。
1.素食者因食用大量植物活性成分、抗氧化物质等，癌症的死亡率明显低于非素食人群的死亡率。
2.多吃蔬菜水果。应尽量选择营养素丰富的绿叶蔬菜。需要注意的是，素食并不是等于吃生蔬菜。
水果中糖分多，所以适量吃水果，水果吃得多就要适当减少主食的量，否则也会增加肥胖和慢性病的风险。
3.余甘子淡竹叶茶可以降尿酸，出自著名医书《金匾要略》。
方法:取余甘子、淡竹叶、菊苣、桑叶、葛根各5g。
将所有食材洗净后切碎，加入适量的水放入锅中熬1个小时，滤去渣，取汁饮用。每日2次，也可以冲饮袋泡茶，开水焖泡5分钟即可饮用。
4.高良姜枳实茶
每天泡几次高良姜枳实茶有助于减缓痛风带来的疼痛，而且还可以在一定程度上降低体内尿酸的水平。
5.乌梅五加皮茶
乌梅五加皮茶能够把人体体内的酸性物质，通过尿液排出来，可以起到降低体内尿酸的浓度。把葛根和青皮洗净后加入清水，放入锅中再加入白及一起煎煮，就可以饮用，长期饮用此茶可以稳定尿酸。