“痛风”，在医学上又称为“嘌呤代谢障碍”，是指体内嘌呤物质新陈代谢紊乱，使尿酸过多、排除减少，沉淀在关节里面所形成的一种慢性疾病。
通常会病发在人体各个部位上，其中以关节疼痛比较剧烈，尤其是手指、脚趾、手腕、膝盖等处的关节肿胀发炎、急速疼痛尤为明显，严重者可能会造成肢体发型和行动不便、甚至残疾。
很多人会将尿酸过高和痛风直接划上等号，其实尿酸过高，不一定就会出现痛风，但是相互之间有直接影响关系，也就是说，尿酸过高，很有可能引发痛风，但是只要在日常生活饮食上多加注意，配合一定的药膳或者药物，就能将尿酸指数控制住，避免痛风的出现。
尿酸过多，多吃荸荠香菇能防痛风【偏方名】荸荠炒香菇
【食材】荸荠50克，香菇80克，姜葱适量
【做法】荸荠切片，香菇用水泡软后切成丝状，热锅下油，爆炒生姜，随后放入荸荠片和香菇丝，爆炒至嫩熟，即可加入葱段，调味食用。
【方解】
同时，尿酸过多的患者一定要在饮食中控制嘌呤的吸收，避免食用例如动物内脏、高热量的肉类、海产海鲜等高嘌呤的食物，此外芦笋、豆苗、菠菜和西兰花等蔬菜，也具有比较高的嘌呤，要尽量少吃用。
日常生活中，要多喝水，增加水分摄入，通过增加尿液分量能够帮助肾脏排出尿酸，降低尿酸含量，以防痛风的发生。
网易有料 2018-05-11 11:08
