中国人好茶，伴随着茶而生的，就是各大的茶皿器具，一起了解下!
其实在遥远的古代，茶并没有占据主流位置时，喝茶所使用的器皿往往与酒皿、食物器皿混为使用，直到秦汉之后，茶的地位越发提高，才逐渐所形成自己的器皿。
在宋朝之前，古人把盛茶的器皿称之为"碗"、"瓯"，正如著名诗人王维《酬严少尹徐舍人见过不遇》的"君但倾茶碗，无妨骑马归"。
由于宋朝以前的煮茶技以煎茶为主，讲求的是茶汤的色泽与变化，为此茶皿具有碗口径大、矮小的特点，喝茶如喝酒，一样具有大碗豪饮之风，也与早期民风开放、社会包容性广等软性因素有关。
然而，当发展到宋朝时期，商品经济快速发展时代背景之下，人们对生活的追求也从粗犷慢慢地转变为内敛、沉稳、儒雅、精致，而斗茶风气盛行，让传统的低矮茶碗无法满足斗茶爱好者的需求。
以苏东坡《送南屏谦师》的"忽惊午盏兔毛斑，打作春瓮鹅儿酒"为例，更出现了"茶碗"转变为"茶盏"一说。更以建阳生产的建盏为主流茶盏。
想要更好地体味到斗茶之乐趣，自然需要寻找更为合适的釉面来衬托，复杂的纹路，绚丽的色彩，多变的纹理，都为建盏谋得一席之位。
当然，受到当时的理学思想的影响，建盏更注重秀丽之感。区别于唐朝时期的豪放与张扬，茶碗更显大气与豪迈之情，建盏更多突显的是宋朝的收敛与节制的社会风气。