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安吉白茶和西湖龙井的关系
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作者:
admin
时间:
2018-8-3 06:29
标题:
安吉白茶和西湖龙井的关系
安吉白茶
与
西湖龙井
都属于
绿茶
,也就是清茶。
安吉白茶是一种汉族名茶,产自
浙江省
安吉县
溪龙乡
。虽是名字为
白茶
,但是用绿茶加工
工艺
制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工
原料
采自一种嫩叶全为白色的
茶树
。西湖龙井,
中国十大名茶
之一。产于浙江省
杭州市
西湖
龙井村
周围
群山
。相对而言西湖龙井较为出名,因为年代较早,安吉白茶为
浙江名茶
的后起之秀。
茶有绿茶,红茶,
黑茶
,
乌龙茶
,
黄茶
,
药茶
,白茶,花茶
(1)绿茶:茶是不经过发酵的茶,即将
鲜叶
经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。
(2) 红茶 :红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其
汤色
红。
(3).黑茶:黑茶原来主要销往边区,像云南的
普洱茶
就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水,再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和
降血压
的功效,在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥,效果最显著的还是乌龙茶。
( 4).乌龙茶 :乌龙茶也就是
青茶
,是一类介于红绿茶之间的
半发酵茶
。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
(5). 黄茶 :著名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天;
(6)药茶----将药物与
茶叶
配伍
,制成药茶,以发挥和加强药物的功效,利于药物的溶解,增加
香气
,调和
药味
。这种茶的
种类
很多,如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。
(7)白茶:白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和
滋味
都是非常好的。
(8) 花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用
花香
增加
茶香
的一种产品,在我国很受喜欢
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