制茶上的创新与突破，历来有之，也未停止探索的步伐。
白茶亦如此，最近茶香记上新了一款「2017 政和白茶金牡丹」，由政和白茶非遗传承人余步贵老师出品。
△非文化物质遗产政和白茶制作技艺传承人 余步贵
茶香记的茶友们对于余步贵老师，都很熟悉了，余步贵老师即是知名的政和白茶非遗传承人，也是国内白茶“国家标准”的专家组成员。
其出品的茶品质有保障，很多茶友都买来囤着喝。
买白茶，跟着非遗大师，准不会错
这款白茶，有点儿特别，采摘政和高山的2017秋季一级牡丹，为金牡丹品种。
金牡丹，适制性强，多用于制作乌龙茶。以金牡丹品种为原料制作白茶，可以说是白茶的一个创新。
其制成的白茶，香气较一般白茶更突出，更加耐泡，更特地于秋季采摘，香气更显。
白茶品质如何，首先萎凋要到位。秉承传统工艺复式萎凋，不炒不揉，兰花香显，于晴天萎凋，更有迷人的水蜜桃香，清新甘甜醇厚。
打开包装，散茶，略带清新自然的味道。
亮黄、清澈的茶汤，带着天然日晒的温暖气息，并混合着野蜜花果香。
一年的存放，青味渐失，韵味渐显，口感鲜爽甘甜，滋味醇厚，有水底香。
未来转化十足令人期待，存久了更柔和有韵，是一款能不断给你惊喜的茶。