“小众茶”，相对于大众茶而言，喝的人少一点，但是并不意味着知道的人少。而之所以有“小众茶”，也是有各个原因形成的：
资源稀缺，产量较小导致的产品价格高，只有小部分人能够喝得起的“小众茶”，如紫鹃茶;
不同区域的人对茶的口感喜好不同， 形成当地的“特产茶”，这类茶如桐柏红(河南省南阳市桐柏县的特产);
对制茶条件要求较高、成茶仓储要求高而形成的“小众茶”;
商家为了推一款茶，通过各种营销将其打造成高价茶，从而成为“小众茶”。
相对于大众茶而言，喜爱“小众茶”的人可能更加忠诚，每个客户都是vip，需要将提高他们的满意度和体验感作为重点。但是“小众茶”的经营也是需要下一番功夫的。
以包装、风格取胜
一般情况下，消费者进入茶城，在事先没有茶叶知识准备的情况下都是从包装风格入手的。消费者置身于偌大的茶城里，包装新颖、独树一帜的产品最能吸引其注意!这也是“小众茶”吸引新粉丝的第一步。
其实，大众茶的各类包装风格消费者也都见的多了，各种风格满足了不同消费者的需求。而“小众茶”致力于自己力所能及的一种风格，做出特色，更重要的是做出品质感，让老粉丝感受到与其品味相匹配的品质感，就更能得到消费者的认可。
“小众茶”包装倒不必跟风，符合茶叶的特色就是最好的选择。
品质或是“小众茶”生存利器
相对于大众茶而言，“小众茶”更专注于品质的把控。而产品的品质好坏不是通过做广告大肆宣传出来的，而是消费者通过饮用，经过口碑传播出来的。
一旦一个品类火爆，整个行业乃至外行都一拥而上，极易出现品质问题，小众茶的品质相对来说更好把控，这样的市场环境也给了“小众茶”更大的生存空间。
“小众茶”不必在广告方面投入巨额资金，相反，应当将宝贵的资金用在原料的采摘、茶叶的制作以及消费者的服务上面。
客观来说，“小众茶”生产者会在产品的研发上花心思，在产品的品质控制上花心思。由此带来的高价也是消费者可以接受的。
Vip的售后服务
售后服务的好坏决定了买过茶的客户会不会再次选择从你这里买茶。其实，相对来说大品类的大品牌售后服务会更加完善一些，但是“小众茶”的优势在于客户容易集中。茶商可以通过建立社群、管理社群，将爱好小众茶的客户集中到一起，定期开展线下交流活动，在这个过程中解决客户的疑虑和喝茶过程中的问题。
除了集中客户以外，“小众茶”经营者也可以给客户建立专属档案，即便都是喝茶，不同客户也有不同的需求，挖掘客户深层次需求并满足会提升客户的好感度。
“以小带大”
“小众茶”可能出于各种限制，不会是茶商的高盈利产品，还是需要销售量大的产品带来盈利。而小众产品的个性化和特色化都是吸引喝茶的人的地方，这样就可以通过“小众茶”拢住老茶客，再以小众茶带动自家大众茶的销售。
“小众茶”由于产量不高，更容易在生产环节控制好质量，更容易做好售后保障，通过细致化经营积累更大的客户群。